Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Головний технолог

from 06.2022 to now (4 years 6 months)

Нач. Виробництва

from 03.2014 to 02.2022 (8 years)
ТОВ СП Вибір, Ніжин (Харчова промисловість)

Організація виробництва згідно з системою Насср та ISO 22000

Education

Уманський державний університет

Інженер-технолог, Умань
Higher, from 2002 to 2006 (4 years)

Knowledge and skills

• Керівник групи НАССР

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Additional information

Перепечай Олена Петрівна
Дата народження: 04.09.1976
Сімейний стан: одружена,
Адреса: Чернігівськая область, г. Ніжин
Контакти: [open contact info](look above in the "contact info" section); [open contact info](look above in the "contact info" section)

Освіта:

2002-2006гг. Уманський аграрний університет
Спеціальність: Інженер-технолог (технологія зберігання та переробка плодів та овочів)

Досвід роботи:

02.2006 – 02.2014 Ніжинський консервний завод, г. Ніжин

01.2012 – 02.2014
Директор по виробництву та технології
Обов’язки:
•Запуск нового цеху по розфасовці солінь, а також по виробництву салатів по-корейски, та чищених вакуумірованих овочів;
•Впровадження на виробництві системи НАССР;
•Виявлення причин допущенного браку и здійснення міроприємства по їх зниженню;
•Контроль за санітарним станом виробництва, дотриманням правил особистої гігієни всіма робітниками на виробництві;
•Розгляд та затвердження змін, занесених в нормативно технічний документ в зв’язку з коригуванням технологічних процесів та режимів виробництва;
•Керівництво роботами:
- по організації та плануванню виробництва та ділянок їх спеціалізації, засвоєння нової техніки та технології;
- експериментальними роботами, направлених на підвищенні якості продукції та вдосконалення методів контролю;
- виконання розрахунків виробничих потужностей та завантаження обладнання;
- складання та перегляду технічних умов, вимог, застосованих до сировини, основним та допоміжних матеріалам, напівфабрикатам;
- розробці та впровадження прогресивних норм витрат праці, витрати палива та електроенергії та матеріалів.

02.2007 – 01.2012
Директор по якості та технології
Обов’язки:
•Розробка нормативних документів та затвердження в МОЗ та Держстандарті;
•Здійснення контроль за якістю сировини, напівфабрикатів та допоміжних матеріалів, які надходять на виробництво, а також які зберігаються на складах;
•Контроль якості готової продукції та встановлення відповідності показникам які нормуються стандартами;
•пошук шляхів по зниженню кількості відходів та їх раціонального використання, участь в впроваджені мало витратних і безвтратних технологічних схем;
•заходи по попередженню і усуненню браку, зниження собівартості продукції та трудоємкості ії виробництва;
•складання планів впровадження нової техніки та технології, підвищення ефективності виробництва, розробка технологічної документації та ії контроль.

02.2006 – 02.2007
Головний технолог
обов’язки:
•Розробка закусочних консервів в асортименті, впровадження на виробництві;
•впровадження нових технологій при виробництві яблучного концентрату (використання ферментних препаратів для проведення ультрафільтрації яблучного соку).

09.2003 – 02.2006 Уманський консервний завод
Головний технолог
обов’язки:
•Володіння технологічних процесів та режимів виробництва, правила та норми з охорони праці, пожежні безпеці та виробничій санітарії; технології прийому, переробки сировини та виробництва готової продукції;
•Виконання розрахунків виробничих потужностей та завантаження обладнання;
•Оформлення штрих-кодів на продукцію;
•Проведення міроприємства по зниженню норм витрат на виробництві.

1995 – 09.2003 Ніжинський консервний завод, м. Ніжин
2000 -2003 Інженер по якості
1997 -2000 Технолог
1995 – 1997 Лаборант по прийомці сировини

Знання ПК: Володіння комп’ютером, отриманий сертифікат розробка та впровадження системи якості ISO-9001;22000.

Додаткові знання:
Впровадження системи якості ISO-9001;22000 на виробництві
Розробка нових видів консервів та впровадження НТД на виробництві
Великий досвід управлення персоналом, швидка навчаємось, цілеспрямованість, математичні здібності, логічне мислення, комунікабельність, вміння згуртувати колектив, поставить ціль та йти до її досягнення

Додатково: наявність посвідчення водія