Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2664944/

Work experience

Керуючий рестораном

from 03.2024 to 09.2024 (7 months)
Готельно-відпочинковий комплекс "Козацький Двір", Стрий (Готельно-ресторанний бізнес)

Апгрейд та відкриття комплексу після тривалої паузи.Створення нового меню,навчання персоналу технології приготування страв та контроль за якістю;навчання персоналу залу та контроль за дотриманням стандартів;повне операційне управління комплексом.

Керуюча ресторану.

from 07.2018 to 11.2019 (1 year 5 months)
ТЗоВ"КДЛ", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконання посадових інструкцій,оптимізація витрат підприємства,відновлення співпраці з постачальниками,налагодження постачання.
Нарахування зарплат,ведення звітності,контроль за використанням продукції,контроль за проведенням інвентаризацій.Комунікація з представниками держслужб.

Адміністратор ресторану

from 09.2017 to 07.2018 (11 months)
ФОП Лабик, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Оновлення меню,покращення якості страв на "виході",зменшення витрат закладу,систематизація постачання.

Керуюча готельно-ресторанним комплексом

from 03.2013 to 09.2016 (3 years 7 months)
ПП"Профіт", Сколе (Готельно-ресторанний бізнес)

Складання калькуляційних та технологічних карт,контроль за постачанням,зберіганням та використанням продукції,заміна(оновлення)меню,контроль за якістю страв на виході,співпраця з постачальниками.Введення нових страв - особистий контроль за правильністю приготуваня.Швидке прийняття рішень в нестандартних ситуаціях.Додатково-кухар в ресторані(українська,кавказька та європейська кухня).Досвід в управлінні готелем.

Education

ВПУ №34

Кухар-технолог, Стрий
Specialized secondary, from 2012 to 2013 (1 year)

ІНФіС

Викладач фіз. виховання, Львів
Higher, from 1991 to 1996 (5 years)

Додатвово за дипломом-інструктор ЛФК,масажист.

Additional education and certificates

Інститут менеджменту та самоуправління.

1998-1999рр

Стрийське Вище Професійне училище №34

2012-2013рр;

Knowledge and skills

• Товарознавство,облік,проведення інвентаризацій,нарахування з/пл.
• Знання страв автентичної кухні України
• Досвід у відкритті ресторану з 0
• Організованість
• Уважність
• Українська кухня

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Additional information

Досвід спілкування з контролюючими органами,знання та прослідковування змін в законодавстві щодо сфери обслуговування.Водійське посвідчення кат.В