Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2687703

Work experience

Управляющий рестораном

from 02.2021 to 02.2022 (1 year)
Бистро Пекаря, Козелец (Гостинично-ресторанный бизнес)

Формирование и виполнение бюджета ресторана
Организация безперебойной работи заведения
Контроль проведения и анализ инвентаризаций ТМЦ
Контроль отдачи заказов по ТК
Анализ ежемесячного отчета о результатах работи ресторана
Подбор персонала
Ежедневная работа с персоналом всех подразделений согласно инструкций каждого рабочего процесса.
Внедрение работи заведения по системе ХАССП.

Администратор ресторана

from 03.2018 to 03.2020 (2 years)
Бістро Пекаря, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Встреча гостей, общение и их расчет.
- Организация бесперебойной работы ресторана.
- Организация и контроль работы сотрудников зала.
- Прием, организация и проведение банкетов на терртитории ресторана, а также услуги кейтеринга.
- Проведение ежедневных 5 мин. с сотрудниками зала.
- Помощь в адаптации и обучение персонала.
- Контроль качества обслуживания гостей.
- Открытие и закрытие ресторана.

Управляющий ресторана

from 03.2015 to 03.2016 (1 year)
Козырная карта, Авто-Гриль Мысливец, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

-Организация бесперебойной и качественной работы всех процессов ресторана, а также мотеля.
- Подбор и обучение персонала, формирование команды ресторана.
- Составление и контроль выполнения бюджета ресторана.
- Ведение первичной документации ресторана.
- Отчетность в соответствии со стандартами компании о результатах работы ресторана и мотеля.

Помощник директора ресторана.

from 10.2013 to 03.2015 (1 year 5 months)
ООО «Нагико Суши» холдинга «Евразия», Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- работа с первичными документами (внесение в программу приходных и расходных накладных);
- организация проведения инвентаризаций ТМЦ, а также их учёт в программе;
- начисление и выдача заработной платы сотрудникам ресторана;
- подготовка информации для расчёта с поставщиками;
- ведение учёта и регистрация договоров с поставщиками товара, услуг;
- учёт кассовых операций;
- ведение налогового учёта;
- подготовка отчетности для директора.

Администратор ресторана

from 07.2011 to 10.2013 (2 years 3 months)
ООО «Нагико Суши» холдинга «Евразия» (Гостинично-ресторанный бизнес)

- обеспечение обслуживания посетителей ресторана по стандартам сети;
- консультация посетителей по вопросам ознакомления с меню ресторана;
- обеспечение контроля чистоты и порядка в зале ресторана;
- контроль приема заказов официантами от посетителей;
- контроль своевременного расчета с посетителями;
- предотвращение и решение конфликтных ситуаций;
- обеспечение и контроль приема заказов на проведение, и обслуживание юбилейных торжеств, свадеб, банкетов;
- организация и контроль своевременного и законного прохождения медицинского обследования сотрудниками ресторана;
- контроль соблюдения работниками предприятия трудовой и производственной дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены;
- осуществление контроля исполнения работниками заданий руководства предприятия;
- контроль наличия необходимого оборудования, инвентаря и их техническое состояние;
- ответственность за наличием и заказ расходных материалов для ресторана;
- составление и отслеживание графика работы сотрудников;
- организация и проведение собраний для персонала;
- контроль проведения генеральной уборки в ресторане;
- организация и контроль проведения инвентаризаций в подразделениях ресторана.
- работа с поставщиками (составление заявок на закупку товара, контроль приема товара);
- выдача денег с кассы под отчет, контроль соблюдения правил, обеспечивающих их сохранность, своевременная подача отчетности об их использовании;
- работа с наличными денежными средствами, кредитными и дисконтными картами в программе R-keeper.

Официант-тренер ресторана

from 08.2010 to 06.2011 (10 months)
«Дженерал трейд» , холдинга «Евразия» (Гостинично-ресторанный бизнес)

- проведение тренингов для официантов по стандартам обслуживания гостей;
- контроль знаний сервиса и меню официантов по стандартам сети;
- обеспечение контроля над обслуживанием гостей официантами;
- выполнение служебных поручений руководителя.

Экономист

from 05.2003 to 05.2009 (6 years)
Финансовое управление государственной администрации (Государственные организации)

-. планирование и оптимизация доходной и затратной части районного бюджета.

Бухгалтер по зарплате

from 08.2001 to 04.2002 (8 months)
Потребительское общество (Розничная торговля)

- начисление заработной платы (расчет больничных, отпускных, командировочных (штат 120 человек));
- аналитический учет;
- формирование и сдача необходимой отчетности по данному участку государственные фонды.

Главный бухгалтер

from 03.2001 to 08.2001 (5 months)
Потребительское общество (Розничная торговля)

- организация и контроль работы всех участков бухгалтерии;
- формирование и сдача налоговой отчетности (общая система налогообложения);
- формирование и сдача финансовой отчетности.

Education

университет потребительской кооперации Украины

Факультет экономики и предпринимательства, специальность «Учёт и аудит»., Полтава
Higher, from 1999 to 2003 (4 years 3 months)

Knowledge and skills

Additional information

- опыт открытия ресторана;
- свободно владею украинским и русским языками;
- имею навыки работы с оргтехникой и законодательной базой.
Личные качества: Порядочность, высокий уровень ответственности, работа на достижение результата, целеустремлённость, тактичность, коммуникабельность, умение работать в коллективе, стрэссоустойчивость.