Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2784550

Work experience

Управляющий

from 02.2021 to 06.2022 (1 year 4 months)
Ресторан Файна Фамилия, Київ (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы))

- Организация и контроль работы ресторана
- Планирование финансовой и хозяйственной деятельности
- Выполнение плановых показателей
- Организация и контроль работы персонала, выполнение
стандартов сервисного обслуживания
- Подбор и обучение персонала
- Взаимодействие с контролирующими органами
- Организация работы и оптимизация затрат в период локдауна

Управляющий рестораном

from 07.2019 to 08.2020 (1 year 1 month)
L`kafa group (Ресторан «Чайхона Базар», 200 мест, круглосуточный режим работы, караоке), Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Организация и контроль работы ресторана
- Планирование финансовой и хозяйственной деятельности
- Выполнение плановых показателей
- Организация и контроль работы персонала, выполнение стандартов сервисного обслуживания
- Подбор и обучение персонала
- Взаимодействие с контролирующими органами

Управляющий

from 12.2016 to 01.2019 (2 years 1 month)
GAR`IS Hostel (мини отель на 58 мест), Львов (Гостинично-ресторанный бизнес)

Основные обязанности:
- Подбор и управление персоналом
- Обучение персонала стандартам работы и контроль их соблюдения
- Планирование и организация рабочего времени персонала
- Организация полного цикла работы с клиентами
- Планирование доходной и расходной части бюджета, контроль исполнения и оптимизация
- Обеспечение выполнения плана продаж, планирование и анализ продаж
- Поиск и управление партнерскими каналами продаж
- Контроль исполнения стандартов сети по сервису
- Операционное управление
- Обеспечение без перебойного функционирования хостела и техническая эксплуатация здания

Зам. директора

from 08.2015 to 10.2016 (1 year 2 months)
Ресторан "Брудершафт", Львов (ресторанній бизнес)

- соблюдение стандартов обслуживания
- соcтавление и проверка КК, контроль учета, списания и хранения
- анализ и контроль и проведение закупок продуктов и ТМЦ, поиск новых поставщиков
- подбор и обучение персонала
- анализ рентабельности, себестоимости и формирования цен
- оперативное управление

Зам. директора

from 04.2012 to 01.2015 (2 years 9 months)
ООО "Донбасс-ПАБ", Донецк (Ресторан " Старгород")

- Построение системы безопасности с нуля
- Проектирования систем безопасности на стадии строительства. - - - Запуск в работу и сглаживание работы служб
- Организация и контроль работы охраны
- Выявление, предупреждение и расследование фактов способствующих потерям на объекте
- Налаживание контактов с правоохранительными и другими государственными органами
- Руководство рестораном в вечерне-ночное время и на время отсутствия директора, и.о директора

Education

Донецкий Национальный Университет Управления

Менеджмент внешне-экономической деятельности, Донецк
Higher, from 2007 to 2009 (1 year 11 months)

После дипломное образование, квалификация специалист

Донецкий Государственный Технический Университет

Эксплуатация машин и электрооборудования горного производства, Донецк
Higher, from 1994 to 1999 (4 years 8 months)

Квалификация специалист

Language proficiencies

English — average

Additional information

РЕЗЮМЕ

Сердюков Сергей Александрович



Конт.телефон [open contact info](look above in the "contact info" section)

e-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)


ДАТА РОЖДЕНИЯ: 19 августа, 1977 г.


ОБРАЗОВАНИЕ: высшее техническое, высшее экономическое

01.09.1994 – 30.06.1999 гг.
Донецкий Государственный Технический Университет
Специальность: эксплуатация машин и электрооборудования горного производства

01.09.2007 – 2009 гг.
Донецкий Национальный Университет Управления
Специальность: Менеджмент Внешнеэкономической Деятельности

ОПЫТ РАБОТЫ: ПЕРЕЧЕНЬ ОБЯЗАННОСТЕЙ:

04.2012 – 01.2015
ООО «Донбасс-ПАБ» (ресторан «Старгород»)
Должность: Зам. директора по безопасности
Должностные обязанности:
- Построение системы безопасности.
- Организация работы СБ, контроль за ее работой.
- Выявление, предупреждение и расследование фактов способствующих потерям на объекте.
- Контроль за соблюдением трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка, проведение необходимых
инструктажей и собеседований.
- Налаживание контактов с правоохранительными и другими государственными органами.


04.2011-09.2011
ТД «Анжей»
Должность: торговый представитель
Должностные обязанности:
- Выполнение плана продаж на вверенной территории.
- Привлечение новых клиентов.
- Работа с дебиторской задолженностью.
- Работа с документами, отчетами


12.2007-12.2010
АО «НОРД»
Должность: старший специалист отдела техники
Должностные обязанности:
- Проектирование и внедрение систем управления и безопасности.
- Построение и контроль корпоративной связи
- Сбор, обобщение и анализ данных.
- Разработка технического задания.
- Техническое сопровождение систем безопасности.
- Подготовка предложений, заключение договоров и их сопровождение со сторонними организациями.
- Изучение и обобщение опыта работы других организаций
- Обучение персонала.
Есть опыт экономической безопасности.

11.2006 – 11.2007гг.
OOO «Леман-Украина»
Должность: старший специалист отдела защиты информации
Должностные обязанности:
- Проектирование и внедрение средств защиты информации.
- Сбор, обобщение и анализ данных.
- Разработка технического задания.
- Техническое сопровождение систем безопасности.
- Подготовка предложений, заключение договоров и их сопровождение со сторонними организациями.
- Изучение и обобщение опыта работы других организаций
- Обучение персонала.

11.2003 – 11.2006 гг.
Представительство Leman Comodities S.A.
Должность: специалист систем безопасности
Должностные обязанности:
- Проектирование и внедрение технических средств защиты.
- Обслуживание и ремонт технических систем.
- Сбор, обобщение и анализ данных.
- Техническое обеспечение системы.
- Подготовка предложений, заключение договоров и их сопровождение со сторонними организациями.
- Изучение и обобщение опыта работы других организаций
- Обучение персонала.

08.2003 – 11.2003 гг.
ООО «Донецкэнергоремонт»
Должность: инженер ПТО Донецкого участка
Должностные обязанности:
-Организация и развитие перспективных направлений.
-Техническое сопровождение проектов.
-Поиск и привлечение клиентов.
-Составление отчетов по результатам работы.


02.2003 – 07.2003 гг.
ЧП Рекламное Агентство «Дева»
Должность: Начальник службы электромонтеров
Должностные обязанности:
-Организация и контроль работы службы.
-Обеспечение бесперебойности работы оборудования.
-Составление графика и проведение регламентных работ.
-Ведение учета и списание МТЦ.
- Обучение персонала.

08.1999-09.2002 гг.
АП «Шахта им А.Ф.Засядько»
Должность: старший механик по электроснабжению и оборудованию
Должностные обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы электросистемы шахты и электрооборудования.
- Оперативное управление системой электроснабжения шахты и поверхностного комплекса
- Составление графиков и проведение регламентных работ.
- Разработка схем электроснабжения
- Контроль за эксплуатацией эл.оборудования в соответствии с нормами и требованиями ПБ.
- Обучение и прием экзаменов технического персонала



ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Личные и профессиональные качества: желание и умение работать, организованность, пунктуальность, самостоятельность, аналитический склад ума, умение работать в команде.
-навыки ПК: Internet, Word, Excel, Internet Explorer.
-умение работать с офисной оргтехникой.
-Английский язык – разговорный.
-Водительское удостоверение – кат.В (стаж 12 лет)
СЕМЕЙНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ: женат, 2 сына