Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2785868

Work experience

Головний ветеринарний лікар, завідуючий виробництвом, директор.

from 09.2004 to 11.2013 (9 years 2 months)
М'ясопереробне підприємство ТОВ ВICT, Фастів (Харчова промисловість)

Ветеринарно-санітарна експертиза, контроль якості, безпека сировини і продукції на всіх етапах виробництва. Лабораторна діагностика зразків забою та готової продукції. Більше п'ятнадцяти років в м'ясній промисловості у сфері переробки сировини, виробництва ковбас, торгівлі м'ясом. Управління і технологія м'ясного виробництва від приймання худоби до експедиції з готовою продукцією. Торгово-санітарна оцінка м'яса тушт, м'ясних нарізок і сирого м'яса. Зберігання продукції забою, облік і документообіг, майстер забійного цеху (великої рогатої худоби, коней, свиней), заготівля сировини на основі попереднього забою, організація збору кінцевої сировини з повною переробкою. Збір всієї забійної продукції, в тому числі актуальної на сьогоднішній день (книжка, рубець, синюга і т.д.). Контроль якості обвалочно-жиловочних робіт за технологічними інструкціями і нормативним виходами. Блочка, монолит. Планування, організація, управління м'ясопереробним цехом.

Від 10.10.12. - 12.11.13. Директор ТОВ "ВІСТ"-"м'ясоперобник". Стратегія і реалізація поставлених планів і завдань у виробництві, відбір і навчання, управління командою бригади на лінії забою худоби, підпорядкованої до 50 осіб. Ефективний підхід до розміщення операторів виробничих процесів. Робота з державними органами.

Від 01.08.2005. по теперішній час - роздрібна торгія продуктами харчування.

У 2015 році; 2016 проекти з запуску та введення в експлуатацію боєнь у Київ. та Житом. обл. м.Макарів, м.Обухів, м.Малин

З 01.12.16. до 01.07.17. Завідуючий бойні, начальник виробництва ТОВ ТД УКТТ «Малинські Ковбаси», м.Малин, Житомир. область. Прийом сировини тваринництва на підприємство з подальшою переробкою (забоєм), зберіганням м'яса, шкіри, кишкової та жирової сировини, контроль якості та безпеки забійної продукції. Товарно-санітарна оцінка продукції. Організація контролю та управління лінією цеху на всіх етапах процесу. Документообіг.

З 01.08.17.- по теперішній час начальник відділу професійної дезінфекції та утилізації ТОВ «УКРБІОЕКОЛОГІЯ»м. Київ. Договірний процес, укладання договору, додаткові угоди, акти надання послуг та ін.
Координація техніків-екологів, стратегія, планування, корегування та моніторинг дезінфекційних та дератизаційних робіт в м. Київ, та Київ.обл. Підбір методів і засобів для профілактики та винищення шкідників. Отримання всіх нормативних документів ( сан-паспортів, дозволів, довідок, навчань).
Утилізація вторинної сировини, промислового обладнання, роботи з повернення відшкодувань (дорогоцінного, кольорового металу). дефектні дії, паспорт мат.цінностей. Комерційні договори на утилізацію, кваліфікаційні процедури та технічні умови проведення аукціону, робота з Мін.екології, продовольчої служби, дозвільні регламенти.

Education

БЦНАУ

Ветертнарної медицини, Біла Церква
Higher, from 1999 to 2004 (5 years)

Червоний диплом;
-двічі підвищення кваліфікації з якості та безпеки харчових продуктів в умовах м'ясокомбінатів та ринків. (2007; 2012 Одеса);
-підвищення кваліфікаціі за напрямком: Спеціалізація «Організація та управління діяльністю, дезінфекція, дератизація, дезінсекція». (2021 Київ).

Additional education and certificates

ОДАУ Підвищення кваліфікації : Спеціалізація "Вет-сан экспертиза и товарність мяса ялових туш".

2007, Одеський Державний Аграрний Університет

ОДАУ Підвищення кваліфікації: Спеціалізація «Ветеринар-сан експертиза ковбас в ринкових умовах». "Якість і безпека".

2012, Одеский Державний Аграрний Університет

НУБІП Підвищення кваліфікації: спеціалізація «Організація та управління діяльністю. Дезінфекція, дератизація, дезінсекція».

2021 Київ.

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

References

• Новик Галина Григорівна

  Новик Галина Григорівна

  Керівник з тендерів, ТОВ "Укрбіоекологія"

  Contact details are hidden

• Галецкая Людмила Евгеніївна

  Галецкая Людмила Евгеніївна

  Зам. Голови Рай-Потреб-Союза, власник комбіната, Рай"СТ". Фастiв

  Contact details are hidden

• Блажеєв Андрій Вікторович

  Блажеєв Андрій Вікторович

  Інструктор дезінфектор, в минулому співробітник ТОВ «Укрбіоекологія», ТОВ "Доктор Хасп»

  Contact details are hidden

Additional information

Мета - реалізація потенціалу, працювати на результат і заробляти. Величезний досвід в технології переробки продукції тваринництва (великої рогатої худоби; свиней; коней), організації цеху з нуля, модернізації та реконструкції, монтажу, облаштування та розміщення обладнання на всіх етапах і процесах забою худоби, введення в експлуатацію забійних цехів, запуску забійних заводів в Обухові, Фастові, Макарові, Малині. Вет-сан експертиза, система контролю якості, адміністрування, організаційна складова. Теоретичний і практичний підхід до роботи. Я керуюся ISO (9001,22000), системою контролю якості HACCP безпеки харчових продуктів. Рік досвіду роботи директором м'ясопереробного підприємства.
Контроль процесу ветеринарно-санітарного обліку отримання забійних тварин, інших підконтрольних продуктів і матеріалів, включаючи перевірку правильності оформлення та відповідності ветеринарних документів на товари;
Організація роботи персоналу;
Своєчасне виконання плану виробництва;
Організація та контроль технологічних процесів протягом зміни;
Контроль за якістю продукції;
Робота з персоналом.
Санітарний контроль температурних і вологісних режимів переробки продукції, отриманої на підприємстві;
Аналіз причин та ризиків виробництва продукції, що не відповідає товарним, ветеринарно-санітарним вимогам, і проведення заходів щодо усунення виявлених недоліків;
Складання висновку за результатами санітарно-ветеринарної експертизи.
Досвід роботи в сфері комунальних послуг (контракти, рахунки-фактури, акти надання послуг, підбір колективу і т.д.).
Я повністю справляюся з керівництвом підприємства (робота з контрагентами, сировина, товари і т.д.)
Також РОЗВИВАЮСЯ В НАПРЯМКУ ПЕРЕРОБКИ! Промислове обладнання, оргтехніка і т.д.,
ПОВЕРНЕННЯ МАТ. ЦІННОСТЕЙ, оцінки, дефектних актів, організація до завершення проектів з отриманням економічної ефективності!
І це єдиний шлях!
Цілком адекватний, активний, відповідальний, без шкідливих звичок. Я легко сприймаю та відкриваю для себе нові сфери діяльності. Одружений і маю двох діток. Особистий автомобіль може бути частково задіяний, безаварійний досвід водія становить 25 років на автомобілях різних класів. Хобі: автомобілі і все, що з ними пов'язано, активний відпочинок.
Розглядаю працевлаштування в інших країнах.