Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2878560/

Work experience

Менеджер відділу якості

from 04.2019 to now (7 years)
ТОВ ТД Крамар ЛТД, Львів (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Розробка технологічних інструкцій. Супровід виробничого процесу. Визначення якості сировини, готової продукції. Створення нормативної документації. Контроль санітарних умов на підприємстві. Аналіз та рекомендації по запобіганню приймання, виготовлення сировини, напівфабрикатів, продуктів невідповідної якості. Ведення обліку результатів контрольних операцій згідно нормативних актів якісних показників.

Керівник рибного цеху

from 01.2016 to 02.2019 (3 years 2 months)
ТОВ Альянс Маркет, Львів (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Підбір технологічного обладнання. Розробка рецептур та створення технологічних карт згідно асортименту. Навчання персоналу. Технологічне супроводження та організація виробничого процесу. Замовлення сировини та розхідних матеріалів. Облік товарних залишків. Планування згідно замовлень виготовлення риби соленої, холодного та гарячого копчення, вяленої, пресервів з риби, морепродуктів, овочів

Керівник рибного цеху

from 09.2010 to 05.2014 (3 years 9 months)
ЧП, Горлівка (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Розробка та втілення асортименту: риба солена, пряного посолу, морепродукти мариновані, салати рибо-овочеві, салати з морської капусти, овочів по-корейські, напвівфабрикати с/м

Керівник рибного цеху

from 04.2005 to 08.2010 (5 years 5 months)
ТОВ Рондо торгівля та фінанси, Горлівка (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Загальногосподарська діяльність. Контроль та безпосередня участь в технологічному процесі.
Робота с ассортиментом: риба солена, копчена, вялена, пресерви, салати з риби, морепродуктів, напівфабрикатии зі охолодженої та с/м риби
Участь у проектуванні, будівництві, технологічному супроводі цеху по виготовленню: пресервів, салатів; рибних напівфабрикатів.

Виконавчий директор

from 03.2002 to 05.2005 (3 years 3 months)
ЗАО Галичина-Нова, Львів (Харчова промисловість)

Зовнішньоекономічна діяльність. Митне оформлення вантажів.
Робота в аграрному секторі. Укладення договорів оренди землі. Створення фруктових садів з капельним зрошенням.

Директор

from 01.1997 to 02.2003 (6 years 2 months)
ЗАО Нептун, Єнакієве (Харчова промисловість)

Виготовлення соленої та копченої риби
Відновлення та реконструкція рибного цеху. Ліквідація кредиторської заборгованості. Організація гуртової торгівлі. Керівництво персоналом. Здійснення господарської діяльності

Директор

from 02.1992 to 01.1997 (5 years)
ЗАО Металург, Єнакієве (Харчова промисловість)

Приймання на зберігання та відвантаження на реалізацію овочів, фруктів. Переробка овочів. Керівництво персоналом. Здійснення господарської діяльності.

Education

Донецький університет

Економіст, Донецьк
Higher, from 1992 to 1995 (3 years)

Донецький торговий інститут

Інженер-технолог, Донецьк
Higher, from 1986 to 1991 (5 years)

Additional education and certificates

Розула, Рига 2007 р. Виготовлення напівфабрикатів з риби

2007 р. 1 міс.

Езарум, Відень 2003 р. Харчові технології

2003 р. 1 міс.

Knowledge and skills

• Контроль качества продукции
• Исполнительность
• Пользователь 1С
• Управление персоналом
• Управление пищевым производством
• Контроль внедрения новых технологий
• Инвентаризация
• Построение графиков для персонала
• Контроль технического состояния оборудования
• Честность
• Неконфликтность
• Дисциплинированность
• Организация работы персонала
• Доброжелательность
• Адаптивность
• Саморазвитие
• Настойчивость
• Высокая работоспособность
• MS Excel