Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2916163

Work experience

Директор по качеству

from 08.2015 to now (8 years 8 months)
Хлебозавод № 5, Полтава (Пищевая промышленность)

Организация работы производства, контроль за соблюдением технологически параметров и требований нормативной документации (рецептуры, ТБ и ОТ, технологические инструкции, регламенты, должностные инструкции т.д.), инструктаж и обучение персонала, ведение документации и т.д. Разработка новых видов продукции.

Директор по качеству

from 05.2013 to 04.2015 (1 year 11 months)
Хлебозавод № 3, Днепродзержинск (Пищевая промышленность)

Организация работы производства, контроль за соблюдением технологически параметров и требований нормативной документации (рецептуры, ТБ и ОТ, технологические инструкции, регламенты, должностные инструкции т.д.), инструктаж и обучение персонала, ведение документации и т.д. Разработка новых видов продукции.

Главный технолог

from 01.2007 to 05.2013 (6 years 4 months)
ООО «Ареал», Днепропетровск (Пищевая промышленность)

Организация работы производства, контроль за соблюдением технологически параметров и требований нормативной документации (рецептуры, ТБ и ОТ, технологические инструкции, регламенты, должностные инструкции т.д.), инструктаж и обучение, ведение документации и т.д. Разработка новых видов продукции.
Достижения:
Практически с «нуля» организован технологический процесс на предприятии формирование коллектива, разработка и внедрение системы управления технологическим процессом, подготовлена вся необходимая документация. Поставлены на производство более 15 видов продукции. Проведена комплексная работа по патентованию промышленных образцов и рецептур выпускаемой продукции (соавторство).

Директор по производству

from 06.2006 to 11.2006 (5 months)
ОАО «Хлеб» (хлебозавод №8), Днепропетровск (Пищевая промышленность)

Организация работы производства, контроль за соблюдением технологически параметров и требований нормативной документации (рецептуры, ТБ и ОТ, технологические инструкции, регламенты, должностные инструкции т.д.), инструктаж и обучение персонала, ведение документации и т.д. Разработка новых видов продукции.

Главный технолог производственной лаборатории.

from 10.2005 to 06.2006 (8 months)
ОАО «Хлеб» (хлебозавод №8), Днепропетровск (Пищевая промышленность)

Контроль производства на всех этапах; Составление, разработка и утверждение технологической документации (ТУ, рецептур, технологических инструкций, технологических карт); Контроль за качеством сырья, поступающего в цеха производственной службы, проверка на соответствие их ГОСТам и другой нормативно-технической документации; Участие в разработке новой продукции и постановке на производство. Разработка и проведение мероприятий по эффективному повышению качества выпускаемой продукции и обеспечению ее продовольственной безопасности, по предупреждению и устранению брака, снижению трудоемкости производства

Инженер-технолог

from 08.2000 to 10.2005 (5 years 2 months)
2005 ОАО «Хлеб» (хлебозавод №8), Днепропетровск (Пищевая промышленность)

Управление технологическим процессом производственного цеха №2, обеспечение бесперебойной работы, соблюдение технологии, организация труда, распределение ресурсов и рациональное использование оборудования.
Организация работников цеха на рабочие места, контроль сырья. Технологический контроль производственного процесса. Ведение отчётности - табеля рабочего времени, производственный отчёт и т. д.
Достижения:
Организован производственный процесс в цехе №2 (новый цех). Поставлены на производства хлеба – «Изюминка», «Бородинский», «Ванильный», «С отрубями» и т.д. Разработан и поставлен на производство батон «Европейский» (соавторство в патенте).

Инженер по ГО

from 08.1997 to 08.2000 (3 years)
«Хлеб» (хлебозавод №8), Днепропетровск (Пищевая промышленность)

Председатель профкома

from 01.1991 to 08.1997 (6 years 7 months)
Днепрохлебобъединение», Хлебозавод №8, Днепропетровск (Пищевая промышленность)

Пекарь-мастер

from 04.1981 to 01.1991 (9 years 9 months)
«Днепрохлебобъединение», Хлебозавод №8, Днепропетровск (Пищевая промышленность)

Управление производственным процессом на поточной линии производства хлеба, в т.ч. правильное вложение сырья в соответствии с рецептурами, соблюдение указаний технолога, первичный анализ качества выпускаемой продукции

Education

1981 Одесский техникум пищевой промышленности

Инженер-технолог, Одесса
Specialized secondary, from 1979 to 1981 (1 year 11 months)

Additional education and certificates

семинар по применению ингредиентов хлебобулочных изделий в Германии (Кульбах)

август 2006

тренинг в Киеве

сентябрь 2004

Additional information

Личные качества: для успешной работы являюсь максимально открытой в принятии решений, несу за них ответственность, предъявляю жесткие требования к себе и подчиненным, постоянно нахожусь в режиме самообразования. Целеустремленна, умею работать в команде, хорошо развиты организаторские способности, коммуникабельна, высокая обучаемость, широкий кругозор.

Навыки и умения: компьютер, знание языков (русский - родной, украинский - свободно, английский – читаю и перевожу со словарём).

Увлечения: чтение, музыка, активный отдых.