Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3099298/

Work experience

Флорист, фіто-дтзайнер

from 10.2019 to now (7 years)
Zeleney, Київ (Дизайн)

Администратор

from 05.2019 to 09.2019 (5 months)
Osocor Beach, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подбор и закупка профессионального инвентаря.
Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций.
Коммуникация между подразделениями, инвентаризация.
Прием и координирование мероприятий.
Контроль графика сервисс команды.
Контроль трудовой дисциплины и правил сервиса.
Создание "фриланс" команды.

Администратор

from 07.2017 to 07.2019 (2 years)
Винно-устричный бар Pacific, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

По мимо, прямых административных обязанностей (Контроль рабочей смены, контроль товарооборота, составления графиков, кассовой дисциплины, документооборота, переучеты и т.д.), частично вела бухгалтерское дело. Принимала активное участие в развитии заведения, создала: должностные инструкции, корпоративную этику, презентации товара, тренинги для официантов. Занималась подбором и адаптацией сотрудников, проводила аттестации. Вела переговоры с подрядчиками по строительной части.
Продолжаю развиваться в профессиональной сфере.

Администратор

from 10.2016 to 06.2017 (9 months)
ТОВ"Княжна", Киев (Семейный ресторон)

Контроль выхода на смену, организация рабочего процесса, работа с поставщиками, контроль реализации продукции, прием и организация мероприятий, составление графиков, встреча и расчет гостей, обучение и адаптация новых сотрудников.

Администратор

from 11.2015 to 04.2016 (6 months)
стрип-клуб "Darling dence", Киев (Услуги для населения и бизнеса)

Контроль работы персонала, набор и адаптация персонала, составление графиков сотрудниц, начисление процента и расчёт сотрудниц, контроль товарооборота и обеспечение поставок, инвентаризация, встреча и организация досуга клиентов.

Language proficiencies

English — average

References

Торгоня Светлана Петровна

Торгоня Светлана Петровна

Директор, ООО "СОК-Монитор"

Additional information

РЕЗЮМЕ
Стельмах Татьяна Михайловна
03.11.1982
Киев
[open contact info](look above in the "contact info" section)
[open contact info](look above in the "contact info" section)

Цель: Соискание должности администратора ресторана.
Опыт работы:
- Спортивный комплекс « 5 элемент» (2011-2015)
Должность:
Официант.
Должностные обязанности :
-Встреча и размещение гостей, обслуживание гостей, обслуживание банкетов, тематических вечеринок и выездных мероприятий, работа с детьми, коммуникация между подразделениями, работа с деньгами (расчет), принятие и оформление заказов «на вынос».
- Пивной клуб «Натюрлих» (2008-2011)
Должность:
Официант.
Должностные обязанности:
Принимала участие в его открытии и создании рабочих позиций. Помимо прямых обязанностей, обслуживания гостей, проводила социологический опрос для формирования концепции заведения.
- Развлекательный комплекс «Максимум»(2008-2009)
Должность:
Официант.
Должностные обязанности:
Обслуживание гостей, принятие заказов, контроль выдачи и качества продукции. Обслуживание банкетов и тематических вечеринок. Инвентаризация.
- Вэлнесс-комплекс «Гайшин»(2007-2008)
Должность:
Администратор.
Должностные обязанности:
Контроль рабочей смены (в подчинении 7 человек), контроль закупки, принятие банкетов, организация бизнесс-ланчей, координация заказов на вэлнесс-процедуры, работа с кассой и документацией.Формирование заявок на продукцию.
- Ресторан «Печерская Брама»(2003-2007)
Должность:
Администратор ресторана, администратор салона красоты.
Должностные обязанности:
Работа с гостями, бронирование столиков и записи на процедуры, контроль выполнения стандартов обслуживания, принятие и координация банкетов, расчет официантов и мастеров, контроль закупки, работа с кассой. Составление графика сотрудников.
-Ресторан «Афродита» (2002-2003)
Должность:
Старший официант.
Должностные инструкции:
Подготовка рабочих позиций, встреча рассадка гостей, консультация по меню, обслуживание гостей. Частично формировала команду официантов (первоначальное собеседование).Обучение и адаптация новых сотрудников.
- Ресторан «ДА МАРИО»(2001-2002)
Должность:
Официант.
Должностные обязанности:
Обслуживание гостей, разлив и приготовление напитков.
-Семейный ресторан «Родео»( 2001)
Должность:
Официант.
Должностные инструкции:
Подготовка и уборка рабочих позиций, обслуживание гостей, формирование заказов «на вынос».
-Бильярдный клуб «Багира»(2001)
Должность:
Официант.
Должностные инструкции:
Обслуживание и расчет гостей.

Профессиональные навыки:
Знание ресторанного бизнеса, умение общаться с гостями, знание IT-систем обеспечения ресторанов, основные принципы управления персоналом, кассовая дисциплина, документация.

Образование:
КГРТ(Киевский геолого-разведовательный техникум).
Специальность – Геолог.

Тренинги: ( Мальнева Т. А.)

- Маркетинг и продвижение
-Коммуникационные
-Управление персоналом
-Решение конфликтных ситуаций клиентами
-Особенности и предпочтения клиентов
-Виды управления
-Продажи
Сейчас занимаюсь изучением английского языка.

Личные качества:
Занимаю активную жизненную позицию, оптимистична, толерантна, эмпатична. Увлекаюсь психологией и всем тем, что касается ресторанного бизнеса. Легко обучаюсь, развиваюсь и усовершенствуюсь. Добросовестно выполняю свои обязанности, понимая,что успех и процветание компании зависит как от команды в целом, так и от каждого в частности.Профессионал своего дела, ценю справедливость, доброжелательную и комфортную атмосферу.