Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3384478/

Work experience

Сушеф

from 06.2020 to now (5 years 8 months)
The Rebra, Ірпінь (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф повар

from 08.2019 to 02.2020 (7 months)
Паб Чикагос, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший повар

from 11.2018 to 02.2019 (4 months)
Offshore, Ірпінь (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск обновленного меню, работа с поставщиками

Повар универсал

from 06.2018 to 04.2021 (2 years 11 months)
Pablito, Ірпінь (Готельно-ресторанний бізнес)

Мангальщик/ Су-шеф

from 07.2017 to 12.2018 (1 year 6 months)
Спорт бар Угловой, Ірпінь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Суши-шеф

from 09.2016 to 05.2017 (9 months)
Ti amo pizza/sushi, Ирпень (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар

from 08.2015 to 05.2016 (10 months)
барбара бар, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

приготовление блюд согласно технологических карт, самоконтроль за скоростью и качеством приготовления блюд

Education

Податковий університет

Право, Ірпінь
Unfinished higher, from 2011 to 2013 (2 years)

Knowledge and skills

• Создание ТТК

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — beginner

Additional information

Маю досвід роботи у фаст-фуді, їдальні, ресторані. Знайомий з американською, італійською, японською, французькою, європейською кухнею. Вмію навчати, організувати роботу персоналу кухні: кухарів холодного і гарячого цехів, кондитерів, помічників кухарів, закупівельників, технічного персоналу.
Досвід і навички роботи на всіх ділянках і процесах роботи кухні (холодний і гарячий цех, мангал, японія,піца, хоспер).
Вмію розробляти меню, технологічні карти рецептур, калькуляції калькуляції страв і кулінарних виробів.
Знання сучасних технологій обробки продуктів, приготування, способів оформлення, сервірування, подачі та презентації страв
Знання стандартів, технічних умов, правил обліку і норм видачі продуктів, норм витрат сировини і напівфабрикатів, маркування готової продукції