Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3418157/

Knowledge and skills

• Кулинария

Language proficiencies

English — average

Additional information

Резюме

ЛИЧНЫЕ ДАННЫЕ

Имя: Sergey Guts
Проживание: г. Одесса
Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)

Электронная почта: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Предпочтительная заработная плата 90.000 гривен
Полный вид занятости
Образование: высшее неоконченное
Знание языков: русский,украинский, английский (начальный уровень, в процессе глубокого изучения)
Виды кухни: европейская, итальянская, французская, украинская, паназиатская, китайская
Опыт работы:
Клуб "Притория" Шеф повар
Р-н "Ривьера" шеф повар
Клуб "Е" шеф повар
Работа на яхте до 30 VIP персон
Отель "Палац Дель-мар" шеф повар
Запуск сети р-н "Фанкони" бренд шеф
Р-н "Колумбус" шеф повар
Отель "Хаят" г. Киев шеф повар
Р-н "Свеча" шеф повар
Участие в проекте «Пекельна кухня»
Клуб-ресторан Ministerium
Ресторан при заводе Stella Artois (Prague)
Пицца&гриль шеф
Помодоро бренд шеф
Свой проекты:
Цукерня
Wok&bun


Обязанности в прошлых занимаемых должностях:
организация бесперебойной работы кухни;
разработка меню, составление технологических карт;
личное приготовление блюд;
контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
учет и калькуляция продуктов;
контроль качества приготовленных блюд;
обучение и аттестация сотрудников кухни;
контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
составление заказов на продукцию, проведение закупок;
проведение инвентаризации остатков продукции;
формирование отчетности о производственной деятельности.