Евгений
Управляющий, руководитель отдела, бренд-бариста, тренер, 82 000 UAH
- Employment:
- Full-time, part-time.
- Age:
- 32 years
- City of residence:
- Odesa
- Ready to work:
- Kyiv, Odesa
Contact information
The job seeker has entered a phone number, email, address and Instagram.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3640684
Work experience
Тренер бариста, менеджер
from 09.2020 to 12.2022
(2 years 3 months)
Valeo coffee compani, Харків (Роздрібна торгівля)
Обучение персонала и контроль качества напитка в кофейнях сети компании. Нахождение новых партнеров. Проведение выездных тренингов.
Шеф- бариста, организатор
from 04.2018 to now
(6 years 1 month)
Мано, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)
Открытие кофейни. Помощь в выборе места расположения заведения.
Правильное расположение оборудования на баре. Выбор оборудования для данного места и лидов.
Выбор поставщиков.
Наладка правильных закупок.
Разработка меню+ сезонное меню , калькуляции.
Обучение персонала по мировым стандартам- приготовление, продажи, скрипты. Выставление планов продаж.
Подбор персонала( проведение собеседования и ввод в специальность).
Совместное приготовление напитков в день открытия заведения.
Контроль качества приготавливаемой продукции кофейни.
Открыли 2 кофейни.
Дергачи." Територія кави "
Харьков. Ту гоу - кофейня.
Управляючий кафе
from 03.2018 to 06.2020
(2 years 3 months)
Яскрава Кава, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)
Управление сетью кофеень. 1я кофейня была с минусом в доходе - за 3 месяца вывел в +20% дохода. Подбор персонала. Создание нового меню, калькуляции напитков, создание конкурентных цен в меню. Создание и внедрение акций для гостей. Подбор кофе, оборудования. Обучение бариста. Создал мотивацию для бариста. Всё эти действия привели к открытию ещё 3х кофеень. А после вышли в 8 кофеень по городу.
Шеф-бариста. Тренер
from 09.2017 to now
(6 years 8 months)
ТОВ Машпром, Харьков (Продажа кофе и кофейного об-я в HoReCa)
Контроль качества продукции на предприятии (HoReCa).
- Контроль качества работы эспрессо-оборудования (сан. и техн. состояние).
- Контроль качества работы персонала, визиты на предприятие с контролем качества (официанты, бармены, бариста).
- Проведение успешных дегустаций кофе.
- Работа в тренинг-центре, обучение персонала (эспрессо-об-е, история кофе, теория и практика работы с эспрессо-оборудованием,обслуживание об-я, аттестация персонала).
-Подключение клиентов,совершение сделок,подписание договоров.
Бренд-бариста
from 06.2016 to 08.2017
(1 year 2 months)
Lavazza, Харьков (Поставка кофе и обслуживание коф.оборудования в HoReCa)
Контроль качества продукции на предприятии (HoReCa).
- Контроль качества работы эспрессо-оборудования (сан. и техн. состояние).
- Контроль качества работы персонала, визиты на предприятие с контролем качества (официанты, бармены, бариста).
- Проведение дегустаций кофе.
- Работа в тренинг-центре, обучение персонала (эспрессо-оборудование, история кофе, теория и практика работы с эспрессо-оборудованием,обслуживание оборудования, аттестация персонала).
Бариста
from 09.2015 to 02.2016
(5 months)
Фитнес клуб АУРА, Харьков (Услуги СПА, групповые тренеровки, тренажерный зал, TRX, бассейн.)
бариста. Обслуживание и реализация товаров бара для гостей клуба.
Улучшение и ввод сезонного меню. И увеличение продаж на 13% за 2мес.
Бариста. Тренер-бариста.Менеджер по продажам
from 10.2013 to 11.2015
(2 years 1 month)
ТОВ. Мока групп, Киев (Реализация и приготовление кофе по сети кофеень МОКА. Продажа кофе в секторе BtB(HoReCa))
Реализация продуктов кофейни(кофейные напитки, десерты, вино, сыры, фреш.)
Доносить до гостей кофейни правильную культуру приготовления и питья кофе.
Продажа кофе ресторанам и заведениям общепита. Подписание договоров, установка об-я и настройка его.
Обучение персонала ресторана (бармены, администраторы, официанты.)
Увеличение базы клиентов.
Увеличил продажи кофейни - 10мес.на 37% (увеличение карты бара за счет коктейлей. )
Education
Харьковский государственный университет питания и торговли
Факультет оборудования и технического сервиса. Инженер холодильного оборудования., Харьков
Higher, from 2010 to 2013 (2 years 8 months)
Коледж перерабатывающей и пищевой промышленности
Эксплуатация и ремонт холодильного оборудования, Харьков
Specialized secondary, from 2006 to 2010 (3 years 9 months)
Additional education and certificates
LangLand-курсы англ.языка
2012-2013, 8 месяцев
SCA Barista Skills Intermediate Международный сертификат
2017 30 октября
Knowledge and skills
Language proficiencies
- English — average
- Russian — average
- Ukrainian — average
Additional information
Не пью,не курю.
Люблю петь, танцевать, позитивен, легко обучаемый.
Автоправа категории В
Окунаюсь в источнике(в любую погоду). Читаю, посещаю тренинги, самосовершенствуюсь.
Similar candidates
Заступник директора департаменту, управління, начальник відділу, керівник проєктів
Kyiv
Директор, заступник директора, начальник відділу, регіональний керівник
Kyiv
Руководитель отдела снабжения, директор, заместитель директора, начальник
45000 UAH, Odesa
Директор, заступник директора, керівник відділу
45000 UAH, Kyiv
Юрисконсульт, керівник відділу, заступник керівника з управління
Kyiv, Remote
Керівник компанії, заступник директора, начальник відділу, фахівець
Kyiv, Dnipro, Zaporizhzhia