Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3733257/

Work experience

Старший смены

from 07.2020 to 07.2022 (2 years)
Ханами, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар-универсал, сушист, старший смены

from 08.2016 to 10.2017 (1 year 3 months)
Кафе-бар "Бочка", Херсон (Гостинично-ресторанный бизнес)

закупка, калькуляция, разработка новых блюд, мангал, японская, европейская кухни, оформление блюд для банкетов

Повар-универсал, закупщик

from 10.2014 to 06.2016 (1 year 9 months)
Кафе "Creme", Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)

постановка японской кухни в уже работающем кафе по договоренности суб-арендатора. Выполнение всех функций повар-универсал по европейской и японской кухни

Частный предпринематель

from 12.2012 to 07.2014 (1 year 8 months)
ЧП "ПиццаОлла", Донецк (food cord(быстрое питание))

открытие под ключ с организацией рабочих мест, инвентаря, меню

Повар-универсал

from 06.2009 to 09.2012 (3 years 4 months)
Ресторан № "40-я миля", "Хмельной дом Брудершафт", Севастополь (Гостинично-ресторанный бизнес)

работа на всех процессах, выполнение обязанностей су-шефа, европейская и японская кухня

Шеф-повар

from 12.2006 to 06.2009 (2 years 7 months)
Ресторан "Япона-хата", Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Закупка товара,работа с поставщиками, набор и обучение персонала, работа с накладными, контроль финансовой части, контроль качества и своевременной выдачи блюд, составление меню и калькуляционно-технологических карт.

повар, сушист, су-шеф

from 12.2002 to 09.2006 (3 years 10 months)
Ресторан "Якитория", Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

начинал заготовщиком, закончил су-шефом.
Заготовка полуфабрикатов, снятие остатков, контроль качества и сроков хранения продукции, работа с поставщиками, с накладными, закупка товара, управление персоналом. Приготовление блюд японской кухни, оформление, выдача блюд

Education

Европейский Университет Финансов Менеджмента и Бизнеса

Менеджер ВЭД, Донецк
Unfinished higher, from 2002 to 2005 (3 years)

ПТУ №124, г. Донецк

Повар-кондитер, Донецк
Specialized secondary, from 2000 to 2002 (2 years)

Additional information

Повышение квалификации по японской кухне в г. Москва в сети ресторанов "Якитория" в 2003 году. приготовлению пасты, пиццы, . Имею опыт работы бармен-барист.
Ищу работу на профессиональной кухне, с опытным персоналом, любящих свою работу