Валерия
Администратор, 8 000 UAH
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 30 years
- City of residence:
- Kyiv
- Ready to work:
- Lviv
Contact information
The job seeker has entered a phone number, email and address.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3940930
Work experience
Старший официант
from 05.2016 to now
(8 years)
Паб "Човен", Львов (Гостинично-ресторанный бизнес)
Обязанности:
1. Зональное распределение подчиненных (официантов) для достижения максимальной эффективности работы в зале.
2. Управление сменой официантов в процессе работы, исправление недочетов и ошибок.
3. Оформление заказа и контроль наличия необходимых товаров для поддержания полного функционирования вверенной мне области.
4. Проведение еженедельной инвентаризации.
5.Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
6. Контроль за чистотой и состоянием приборов, посуды, оборудования зала.
7.Поддержание чистоты в зале.
8.Знание меню, основных и сезонных блюд и напитков, расширенные знания в области украинского и зарубежного крафта.
9.Консультирование гостей заведения об особенностях блюд, по времени их приготовления, оказание помощи при составлении заказа.
10. Прием заказов от гостей заведения.
11.Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
12. Решение вопросов и конфликтных ситуаций, возникших у гостя, в рамках своей компетенции.
13.Распределение заказов по месту их выполнения между цехами.
14. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
15. Подача заказанных блюд гостям.
16. Предоставление счета гостям.
17. Получение и контроль оплаты по счетам.
18. Оформление ежедневной отчетности, открытие/закрытие дня.
Достижения:
1. Получение ежемесячной премии по результатам наивысшего балла обязательного тестирования.
2. Обретены и развиты навыки управления персоналом. В подчинении, на данный момент, находятся 4 официанта.
Официант, старший официант.
from 01.2015 to 05.2016
(1 year 4 months)
Pесторан "LaPiazza", ТзОВ "Опера лаунж", Львов (Гостинично-ресторанный бизнес)
Обязанности:
1.Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
2. Контроль за чистотой и состоянием приборов, посуды, салфеток. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения.
4.Поддержание чистоты в зале.
5.Знание меню, основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
6.Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд.
7. Прием заказов от гостей ресторана.
8.Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
9. Решение вопросов и конфликтных ситуаций, возникших у гостя, в рамках своей компетенции.
10.Распределение заказов по месту их выполнения между цехами.
11. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
12. Подача заказанных блюд гостям.
13. Предоставление счета гостям.
14.Получение и контроль оплаты по счетам.
15. Оформление ежедневной отчетности, открытие/закрытие дня.
16. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий.
Достижения:
1. В результате ежемесячного тестирования, проявленной инициативности, высоких показателей (таких как наивысший средний чек, наибольшее количество позитивных отзывов в книге жалоб и предложений, лучшие результаты ежедневных контестов и т.д.), была назначена старшим официантом заведения.
2. Была награждена грамотой, как лучший сотрудник.
3. Успешно завершила начальный курс сомелье.
Бариста
from 05.2011 to 09.2011
(4 months)
"Дом Кофе", Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)
1. Приготовление, сервировка и выдача кофе и кофейных напитков.
2. Обслуживание кофейного оборудования и демонстрация его возможностей с целью последующей продажи.
3. Консультация гостей по ассортименту оборудования, предоставленного в заведении.
4. Проведение ежедневной инвентаризации.
5. Соблюдение кассовой дисциплины, открытие/закрытие рабочего дня.
6. Контроль за постоянным наличием всего ассортимента в заведении.
7. Контроль за чистотой зала и рабочих поверхностей.
Education
НуЛП
Экономика предприятия, Львов
Higher, from 2010 to 2015 (5 years 3 months)
Additional education and certificates
Донбасская академия строительства и архитектуры. Курсы сметчиков
(2012, 2 месяца)
1С-Теллур.Модуль".Сертифицированный курс.Использование прикладного решения "1С:Бухгалтерия 8 для Украины" Редакция 1.2
2016, 2,5 месяца
Knowledge and skills
References
Маяков В.В
Администратор, Паб "Човен"
Additional information
Я пришла в сферу обслуживания для получения дополнительного заработка в период учебы. Но, отработав некоторое время, поняла,что эта сфера для меня близка. Появилось желание в ней развиваться и получив достаточно опыта в управлении персоналом (вот уже год успешно управляю сменой официантов, в составе из 4 человек), а так же знаний стандартов, нормативов и правил, я решила реализовать себя в должности администратора. Работая старшим официантом, я:
- наладила рабочие процессы;
- предотвратила конфликты между цехами, которые имели место в начале моей работы;
- подняла командный дух подчиненных,что позитивно повлияло на атмосферу в заведении;
- вношу предложения руководству по улучшению и оптимизации работы зала;
- успешно справляюсь со своими обязанностями.
More resumes of this candidate
15 000 UAH
Kyiv
Higher education · Full-time
- Менеджер, Dragon Trucking, 5 years 7 months
- Экономист, Львовская Изоляторная компания, 10 months
Similar candidates
Адміністратор
Lviv
Адміністратор
17000 UAH, Lviv
Адміністратор салону краси
Lviv
Адміністратор, менеджер, керуючий
Lviv
Адміністратор
18000 UAH, Lviv