Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4145651/

Work experience

Керуючий пекарнею "Пампух"

from 06.2025 to now (8 months)
Індивідуально, Хмельницький (Роздрібна торгівля)

Організація робочого процесу пекарні,замовлення сировини,переговори з клієнтами та постачальниками, контроль трудової та касової дисципліни,контроль якості продукції.

Завідуючий виробництвом

from 11.2023 to 07.2025 (1 year 9 months)
Мережа супермаркетів Delicate, Хмельницький (Роздрібна торгівля)

Організація і контроль життєдіяльності власного виробництва:пекарні,кулінарний та кондитерський цеха,рибний цех,мясний цех обвалки мяса та виробництво охолоджених напівфабрикатів та копчень з мясної та рибної сировини.
Підбір та організація навчання персоналу.
Ціноутворення.
Контроль товарних залишків,проведення інвентаризацій.
Контроль за вчасним виконанням замовлень та оптимізація логістики.

Менеджер по власному виробництву.Завідуючий виробництвом

from 08.2017 to 12.2021 (4 years 5 months)
Мережа маркетів Delicate, Хмельницький (Роздрібна торгівля)

Запуск нових об"єктів,розробка з технологами нових рецептур,контроль залишків складових,готової продукції,ціноутворення. Підбір і навчання персоналу на виробництво.
Підрозділи,які входять до власного виробництва мережі:
-пекарні хлібобулочних виробів при магазинах;
-виробництво заморожених напівфабрикатів(пельмені,вареники тощо);
-виробництво кондитерських виробів,тортів;
-кулінарія;
-гриль,копчення;
-готові напої на кавомашинах;

Заступник керівника роздрібної мережі магазинів

from 11.2016 to 07.2017 (9 months)
Фудекспресс, Хмельницький (Роздрібна торгівля)

- участь в плануванні і контроль виконання планів товарообороту на місяць,
- контроль своєчасності і якості подачі замовлень постачальникам,контроль своєчасності повернень постачальникам і наявності неліквідного товару на ТТ,
- проведення чек-листів на ТТ,контроль націнки групп "фреш" на магазинах мережі і наявність постійного асортименту згідно сезонності товарів,
- участь в складанні асортиментних матриць по магазинам з урахуванням географічних і ментальних особливостей кожного, -
- контроль товарів без руху,
- аналіз втрат ТТ і проведення дій по недопущенню та зменшенню втрат,
- навчання персоналу правильній роботі з товарами групп "фреш",
- планування цінових акцій,аналіз продаж і планування мір по збільшенню товарообороту і рентабельності,
- контроль стандартів роботи персоналу на ТТ,
- контроль виконання стандартів приймання товарів і наступної викладки на торговому обладнанні,
- контроль виконання касової дисципліни,
- організація виконання всіх торгових процесів в магазинах,
- участь в підборі та навчанні персоналу.

Заступник керуючого супермаркетом

from 02.2011 to 10.2016 (5 years 9 months)
Фірма Бакалія, ПрАТ, Хмельницкий (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Організація життєдіяльності магазину,заказ та повернення постачальникам,ведення касової дисципліни,контроль виконання стандартів обслуговування персоналом магазину,контроль виконання планів товарообороту,націнки,навчання персоналу.

Заступник керуючого супермаркетом

from 08.2008 to 11.2010 (2 years 4 months)
Вопак, Хмельницкий (Роздрібна торгівля)

Організація та контроль всіх процесів життєдіяльності магазину.

Education

Хмельницький торговельно-економічний коледж

Організація обслуговування населення, Хмельницкий
Specialized secondary, from 2005 to 2008 (3 years)

Additional education and certificates

Школа системного бізнесу Кирила Куницького

курс"Ефективний керівник" - 2017 рік

Knowledge and skills

• MS Excel
• MS Word
• 1С
• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Ведення переговорів
• Уміння аналізувати
• Користувач 1С
• Управлінські навички
• Управління персоналом
• Стратегічне планування
• 1С:Підприємство
• Планування продажу
• Розвиток продажу
• Управління командою
• Впровадження системи KPI
• Комунікабельність
• MS Office

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — beginner

Additional information

- порядність
- самоорганізація
- аналітика
- вміння швидко приймати рішення
-стресостійкість
-уміння організувати колектив