Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4243396

Work experience

Администратор ресторана

from 10.2014 to 06.2017 (2 years 8 months)
Пивной Ресторан «This is Пивбар», Киев (Сфера обслуживания)

•контроль работы официантов (одноременно на смене 15 человек);
•встреча и размещение посетителей;
•контроль чистоты в залах, служебных помещениях, уборной;
•прием и заказ банкетов;
•обучение персонала (тренинги, пятиминутки, аттестации );
•контроль книги постоянных гостей;
•свод кассового дня;
•ведение отчетов (ср. чек, ср. выторг, количество гостей, командной работы персонала, внесение данных по тайным гостям)
•контроль чек-листа;
•составление графиков;
•организация ген. уборок;
•постоянное общение с гостями;
•решение любых конфликтных ситуаций;
•участие в разработке стандартов сервиса.

Официант

from 09.2011 to 09.2014 (3 years)
"Тануки", Киев (Сфера обслуживания)

За весь период работы был в тройке лидеров по выторгу. Участвовал в команде открытия ресторанов в сети, в отборе и обучении персонала, планировании графиков. Анкеты тайных гостей минимум 95%

Education

ХАИ

Менеджмента и маркетинга., Харьков
Higher, from 2008 to 2013 (4 years 11 months)

Additional education and certificates

Прочитаны такие книги как: «Горячие поклонники», «Обнимите своих клиентов», «Сила привычки», «Сервис который продает»…

2014

Был на тренинге от представителя Киево-Могелянской бизнес-школы

2016

Был на тренинге Александра Георгиевича Чистякова

2015

Knowledge and skills

Language proficiencies

English — average

References

• Рожко Евгений Викторович

  Рожко Евгений Викторович

  Соучредитель, директор., This is Пивбар

  Contact details are hidden

• Дарабанский Иван Васильевич

  Дарабанский Иван Васильевич

  HR директор, This is Пивбар

  Contact details are hidden

Additional information

В рестораном бизнесе более девяти лет: работал с украинской кухней, есть опыт открытия ресторанов японской кухни в Днепропетровске, Харькове и Киеве; на последнем месте работы по совместительству был куратором (обучал и мотивировал персонал ), участвовал в Фестивалях и выезных кейтиренгах (уличная еда, сорочинский ярмарок…), есть опыт в загороднем ресторане, знание санитарных норм, знаком с пожарной безопасностью, навыки общения с гостями на высоком уровне, знание систем ( D2system, R-Keeper, iiko ), активный участник соц. сетей, знание программ (ServiceGuru, Bitrix24), прочитана литература («Горячие поклонники», «Обнимите своих клиентов», «Сила привычки», «Сервис который продает»…), умение руководить и расположить к себе персонал, очень креативное мышление, принимаю участие в развитии компании (хакатон, стратегические сессии, тренинги), всегда высокие показатели, нацелен только на результат…

Личные качества:
Я люблю своих гостей, а они любят меня, стрессоустойчивый, коммуникабельный, грамотная речь, оптимистичный, ответственный, порядочный, честный, умею быстро реагировать в нестандартных ситуациях, умею работать в команде, позитивный, быстро обучаюсь и адаптируюсь.