Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4439974/

Work experience

Керуючий кафе

from 12.2021 to 12.2025 (4 years)
кафе "Зигзаг", кафе "Комета", бар "Naked wine", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль операційної діяльності двох кафе та винного бару, координація роботи всіх підрозділів, оперативне вирішення поточних питань, забезпечення високого рівня сервісу відповідно до стандартів закладу.

Організація проведення роботи з атестації працівників та раціоналізації робочих місць.
Створення сприятливих умов для
виявлення творчої ініціативи у працівників, досягненні високих результатів роботи, сприяння підвищенню кваліфікації та майстерності робітників.
Контроль графіків роботи, трудової дисципліни та рівня професійних знань персоналу

Робота з відгуками гостей — як позитивними, так і негативними; оперативне вирішення скарг та нестандартних ситуацій.

Контроль та ведення облікових, статистичних та інших встановлених звітностей

Сторінки закладів якими я керував:

[open contact info](look above in the "contact info" section)

[open contact info](look above in the "contact info" section)

[open contact info](look above in the "contact info" section)

Адміністратор ресторану

from 08.2018 to 10.2019 (1 year 3 months)
ФМ - груп, ресторан " Баклажан ", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Підготовка ресторану до відкриття та контроль готовності всіх зон до початку роботи;
Контроль виходу персоналу на зміну, контроль та перевірка якості виконання обов’язків співробітниками;
Комунікація з гостями, забезпечення високого рівня сервісу та оперативне вирішення поточних питань;
Закупівля, видача та облік господарських товарів і матеріалів, необхідних для роботи персоналу;
Складання та контроль графіків роботи офіціантів, барменів, хостес, мийниць та прибиральниць;
Прийом замовлень на доставку, контроль їх комплектації та підготовки до відправлення;
Організація та координація банкетів чисельністю від 10 до 100 гостей;
Проведення співбесід, участь у підборі нових співробітників та їхнє навчання.

Адміністратор ресторану

from 12.2017 to 07.2018 (8 months)
Skyberry coffee company, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контролює закупівлі та постачання товарів.
Управління штатом із 8 осіб
Побудова робочого графіка персоналу
Пошук, підбір та навчання нового персоналу
Розподіл завдань між персоналом та контроль їх виконання
Ведення касової дисципліни
Часткове ведення первинної бухгалтерії (постачання, інвентаризації у програмі Poster)
Обсмажування кавових зерен
За період роботи в кавовій компанії "Skyberry" я отримав знання та досвід у Hr-менеджменті, проведенні тренінгів, технології обсмажування кавових зерен, веденні переговорів із новими партнерами

Education

Київський Національний Економічний Університет

Менеджмент бізнес-организацій, Киев
Unfinished higher, from 2015 to 2020 (5 years)

Здійснення підготовки спеціалістів-універсалів з інноваційним типом мислення. Набуття компетенцій, які ефективно реалізовуватимуть ключові управлінські функції та успішно працюють у будь-якій сфері економіки та бізнесу

Knowledge and skills

• MS Excel
• MS Word
• Windows
• Choice QR

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average