Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4686352/

Work experience

Шеф-повар

from 06.2016 to 01.2018 (1 year 8 months)
ДРЦ FLY PARK, Кривой Рог (Развлекательные заведения)

Организация и контроль всех процессов кухни кафе,подбор персонала,ведение графика работы на всех подразделениях кухни,разработка блюд меню детского питания,японской кухни,а также европейской и итальянской кухни и десертов,составление калькуляций,технологических карт,ведение учёта остатков продукции,взаимодействие с поставщиками по заказам сырья,контроль правильного хранения и использования продукции.Оформление и презентация блюд с соблюдением тех.условий,времени ,веса и качества приготавливаемых блюд под заказ по меню.Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на рабочих местах и всей территории кухни и мест хранения сырья,соблюдая ротацию и товарное соседство.

Шеф-повар

from 01.2013 to 05.2016 (3 years 5 months)
ДРК МАЛЯТА-ХАТА, Кривой Рог (Развлекательные заведения)

Организация и контроль всех процессов кухни кафе,подбор персонала,ведение графика работы на всех подразделениях кухни,разработка блюд меню детского питания,японской кухни,а также европейской и итальянской кухни и десертов,составление калькуляций,технологических карт,ведение учёта остатков продукции,взаимодействие с поставщиками по заказам сырья,контроль правильного хранения и использования продукции.Оформление и презентация блюд с соблюдением тех.условий,времени ,веса и качества приготавливаемых блюд под заказ по меню.Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на рабочих местах и всей территории кухни и мест хранения сырья,соблюдая ротацию и товарное соседство.

Education

Криворожский колледж экономики и управления Киевского национального экономического университета им. В. Гетьмана

Повар-технолог, Кривой Рог
Specialized secondary, from 2000 to 2004 (4 years)

Knowledge and skills

• MS Word
• MS Excel
• Ведение документации