Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4694804/

Work experience

Технолог харчової промисловості

from 12.2021 to 12.2024 (3 years)
ТОВ Торговий Дім Бойчак, Львів (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Розробка проекту для запуску виробництва Кондитерських виробів
Проектування приміщення для виробництва, зонування ,підбір обладнання ,робота з постачальниками
Робота з пекарнями мережі - Хлібобулочні вироби
Асортимент та тех.карти для пекарень
Розробка на місцях асортименту

Керуюча виробництвом

from 03.2020 to 09.2021 (1 year 7 months)
Галнафтогаз України, Вся Україна (Харчова промисловість)

Керівництво цехом по виготовлені мясних ,кулінарних напівфабрикатів під заморзку.Управління господарською діяльністю підрозділу Контроль і виконання планових показників по випуску продукції
Організація роботи персоналу цеху та структурних підрозділів Забезпечення умов для створення високої якості та конкурентно спроможності продукції

Робота з постачальниками та технологами
Контроль за дотриманням процедур, стандартів, технологічних норм та регламентів у виробничій сфері.

Участь у підборі персоналу, навчання, мотивація та розвиток команди Впровадження на виробництві нових технологічних процесів
Управління запасами

Керівник виробництва

from 06.2016 to 06.2019 (3 years)
Холдинг Емоцій "!Fest", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Проектна робота
Хлібопекарня з авторським асортиментом хліба і кондитерської продукції
Управління і контроль виробництва
Контроль якості готової продукції
Забезпечення сировинної бази, розхідних матеріалів.
Підбір обладнання та забезпечення інвентарем
Планування виробничих цехів ,складських приміщень згідно стандартів системи харчової безпеки
Формування штату

Технолог проекту кондитерських ,пекарень мережі Reikartz Hotel Group

from 06.2013 to 12.2016 (3 years 7 months)
мережа готелів «Рейкарц Хотел Менеджмент», Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Формування бюджету для закладів на виробничий період
Розробка меню для мережі
Робота і залучення поставників сировини/обладнання/інвентаря та розхідних матеріалів
Фудкост підприємства Ціноутворення
Створення технологічних карт. Контроль калькуляційних карт
Контроль собівартості виробів
Підбір і навчання іперсоналу
Оцінка персоналу
Розробка системи мотивації та атестації для персоналу мережі

Керуюча виробництвом

from 06.2008 to 11.2013 (5 years 6 months)
ФОЗЗІ-ФУД (Торгівля роздрібна / Retail), Львів (Харчова промисловість)

Управління автономним кондитерським цехом , напрямок рітейл-мереж
Контроль і організація роботи цеху по виготовленні кремових кондитерських виробів потужністю до 1000 кг/за добу
Управління персоналом до 100 осіб
Контроль якості готової продукції, дотримання технологій приготування
Забезпечення дотримання санітарних норм виробництва.
Контроль інвентаризацій.
Замовлення та планування потреб сировини та допоміжних матеріалів на виробничий період.
Забезпечення безперебійної роботи виробництва.

Education

Львівський кооперативний коледж економіки і права

Технолог з технологіями харчування, Львів
Higher, from 2009 to 2012 (3 years)

Київський університет харчових технологій

Харчові технології, Київ
Unfinished higher, from 1999 to 2002 (3 years)

Knowledge and skills

• Водіння авто
• Участь в проектуванні виробничих цехів
• Планування виробничих потужностей
• Уважність

Additional information

Особисті якості: наполеглива, цілеспрямована, відповідальна.
Завжди націлена на досягнення результату, освоєння нового

Мета: Робота в дружньому колективі, фінансове заохочення , кар'єрний ріст