Alexandr
Администратор ресторана, 12 000 UAH
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 31 years
- City:
- Kyiv
Contact information
The job seeker has entered a phone number, email and address.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4755884
Education
НУДПСУ
Юридический, Киев
Higher, from 2009 to 2016 (6 years 6 months)
НУДПСУ
Юридический, Киев
Higher, from 2009 to 2016 (6 years 6 months)
Knowledge and skills
Language proficiencies
- English — average
- Russian — fluent
- Ukrainian — fluent
Additional information
Заместитель управляющего магазина
с 02.2017 по 04.2018 (1 год 2 месяца)
ТОВ "ФОРА", Киев (Retail)
Должностные обязанности:
- работа с персоналом более 30 человек (обучение, адаптация, закрытие заработной платы);
- работы с кассовой дисциплиной;
- ведение инструктажей по ТБ и ОТ;
- работа с поставщиками (внешними и внутренними) от заказа и приёмки товара до сведения документов (реестра) и передачи в бухгалтерию;
- ведение отчётности (внутренней документации);
- работа с планограммами;
- обучение правильности обслуживания с гостями;
- сглаживание конфликтов;
- работа с оборудованием;
- прохождение тайных покупателей;
- работа с продукцией витрин, списание, перемещение на склад Неликвида (отдача возврата продукции);
- работа с техническими службами;
- проведение собеседований;
- работа с программой лояльности гостей / постоянных покупателей;
- формирование акций и скидок, для избежания возможных потерь по продукции;
- работа с товарооборотом путём роста количества покупателей, работа с кассирами по увеличению среднего чека;
- оценка работы всех сотрудников супермаркета (KPI, компетенция,тесты);
- работа с государственными службами (СЭС, Киевэнерго, Налоговая)
__________
Управляющий кафе
с 01.2016 по 02.2017 (1 год 1 месяц)
Кафе - бутик "РЕПРИЗА", Киев (Общественное питание / Retail)
- формирование заявок на продукцию;
- формирование заявок на продукцию кухни и сервиса;
- работа с клиентами (отчётность по обзору удовлетворённости клиентов);
- обучение команды по предоставлению качественного обслуживание;
- работа в 1С восьмёрка;
- списание сырья, работа со складами;
- регистрация персонала;
- решение проблем с гостями;
- работа с поставщиками (жалобы, притензии);
- заполнение кассовой документации;
- разработка "чек листов оценки персонала";
- подбор персонала, проведение собеседований;
- работа c D2;
- помощь бармену; официанту; продавцу в часы пик.
- формирование и отправка документации на начисление З/П.
- проведение собеседований.
- проведение треннингов для персонала.
- приём заказов по заказным тортам
РАЗРАБОТКА БЮДЖЕТА РЕСТОРАНА
__________
Администратор смены
с 08.2013 по 12.2015 (2 года 4 месяца)
KFC, Киев (Общественное питание)
- пересчёт инвентаризации - ежедневной, месячной.
- выполнение кассовой политики
- работа в 1С
- увеличение Товарооборота
- контроль смены на всех станциях ресторана
- работа с СЭС
- работа с Государственными органами по получению различной документации
- работа по обучение персоналу
- подбор персонала - проведение собеседований
- контроль за уровнем списания в ресторане
- разработка программ по уменьшению расхождения между теоретической и практической себестоимостью.
- начисление зар. плат. сотрудникам
- заполнение и ведение разного рода внутренней документации.
- работа с поставщиками (приёмка товара, заказ товара согласно расходам ресторана, написание жалоб на поставщиков)
Дополнительные обязанности: Менеджер ресторана по обучению:
- обучение сотрудников стандартам приготовления и обслуживания;
- заполнение чек листов на сотрудников;
- составление мотивационных программ;
- проведение аттестаций сотрудникам для подъёма ставок;
- приём сертификаций на закрытие станций и модулей;
- приём на работу сотрудников;
- обучение приёмам "Гостемании" на всех станциях (даже кухни);
- проведение аудита личных дел сотрудников;
- обход ресторана и оценка по 6 буквам CHAMPS.
__________
Тренер по обучению персонала
с 06.2012 по 08.2013 (1 год 2 месяца)
Макдональдс, Киев (Общественное питание)
- обучение рядового персонала
- обслуживание гостей, работа на кухне и кассе
- расчёт заказов продукции
- заполнение чек листов на внутренний персонал
- заполнение внутренней документации
- руководство персоналом в количестве до 10 человек
- контроль сроков хранения продукции
- обучение персонала на всех станциях
__________
Администратор пиццерии
с 07.2011 по 09.2012 (1 год 2 месяца)
Mamamia, Киев (Общественное питание)
- заполнение чек листов на официантов
- оценка работы официантов
- работа в Novisn
- работа с 1С
- общение с гостями
- подготовка ресторана к открытию
- оформление внутренней документации
- оформление заказов по бару
- решение проблемных задач различного рода
- обучение персонала
- работа с поставщиками
More resumes of this candidate
13 000 UAH
Kyiv
Higher education · Full-time
Education: 09.2009 - 03.2016: Юридический (НУДПСУ, Киев)....
12 000 UAH
Kyiv
Higher education · Full-time
- Заместитель управляющего магазина, ТОВ "ФОРА", 1 year 2 months
- Управляющий кафе, Кафе - бутик "РЕПРИЗА", 1 year 1 month
Similar candidates
Менеджер ресторану
30000 UAH, Kyiv
Администратор ресторана
17000 UAH, Kyiv