Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5152580/

Work experience

Керуючий рестораном

from 10.2025 to 09.2026 (1 year)
Франик, мережа кафе-пекарень, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

* Повне операційне управління закладом та контроль щоденної роботи ресторану.
* Управління командою: підбір, адаптація, навчання, мотивація та контроль персоналу.
* Контроль якості сервісу, дотримання стандартів та робота зі зворотним зв’язком гостей.
* Контроль фінансових показників: виручка, ФОП, Food Cost, середній чек, витрати та виконання планів.
* Аналіз KPI та підготовка щотижневої/щомісячної звітності.
* Планування бюджету та оптимізація операційних витрат.
* Контроль роботи кухні, бару та залу, таймінгів видачі та якості продукції.
* Робота над збільшенням продажів, середнього чека та впровадженням системи допродажів.
* Участь у запуску сезонних меню, маркетингових активностях, колабораціях та розвитку закладу.

Керуюча рестораном

from 05.2023 to 10.2025 (2 years 6 months)
Ресторан «Samna”, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Збільшення виручки.
•Впровадила систему мотивації офіціантів, що підвищила середній чек.
•Сформовано стабільну команду з низькою плинністю кадрів.
•Проведено успішне відкриття/перезапуск ресторану.
•Оптимізовано витрати та збільшено прибутковість закладу.

Менеджер ресторану

from 02.2022 to 04.2023 (1 year 3 months)
Ресторан «Рыба пила», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Хостесс-менеджер

from 11.2020 to 02.2022 (1 year 4 months)
Samna by Meir Adoni, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Забезпечувала високий рівень обслуговування гостей.
- Підтримувала постійний зв'язок між керівництвом і всіма іншими співробітниками для забезпечення безперебійної роботи в умовах високого навантаження.
- Забезпечувала високий професіоналізм, ввічливість і щире ставлення до гостей і співробітників, щоб створити приємну атмосферу.
- Контроль роботи підрозділу хостес.

Хостесс-менеджер

from 12.2018 to 03.2020 (1 year 4 months)
Ресторан NAM, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Хостес

from 04.2018 to 08.2018 (5 months)
Ресторан «Смородина», Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

КУТЕП

Готельно-ресторанний бізнес, Київ
Higher, from 2017 to 2019 (2 years)

Language proficiencies

English — average