Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5269993

Work experience

Головний технолог

from 06.2000 to now (23 years 11 months)
ТОВ "Бакалія", Івано-Франківськ (виробництво чаю, безалкогольних напоїв, хлібобулочних виробів, сухих сніданків)

Здійснення контролю дотримання вимог технологічного процесу виробництва.
Розробка нових і вдосконалення існуючих технологій виробництва харчової продукції.
Розширення асортименту продукції.
Метрологічне забезпечення виробництва та виробничої лабораторії.
Досвід роботи з Держспоживстандартом України, МОЗ України, Держпродспоживслужбою, Укрметртестстандарт.
Контроль особистої гігієни та виробничої санітарії на підприємстві.
Створення, атестації та організація роботи виробничої лабораторії по визначенню органолептичних, фізико-хімічних показників (вміст вологи, домішок, золи, екстрактивних речовин, ефірних олій, радіонуклідів), мікробіологічних показників (загальне забруднення, БГКП, E.coli, плісеневі гриби, дріжджі, B.cereus, патогенні мікроорганізми в т.ч. бактерії роду Salmonella).
Розробка, впровадження та контроль функціонування системи управління безпечністю харчових продуктів, ситеми управління якістю на вимоги стандартів ISO 22000, FSSC 22000, ISO 9001.
Керівник групи безпечності, внутрішній аудитор
Cертифікація підприємства на вимоги міжнародного стандарту FSSC 22000 (ISO 22000+ISO/TS 22002-1) в т.ч. системи НАССР у компанії "СЖС Україна" .
Підготовка виробництва до сертифікації на вимоги стандартів BRS, IFS.

Education

Український державний університет харчових технологій

Технологія цукристих речовин, Київ
Higher, from 1995 to 2000 (4 years 9 months)

спеціаліст, стаціонарна форма навчання, диплом з відзнакою

Additional education and certificates

СЖС Україна, «Порядок проведення внутрішніх аудитів», «Розробка та впровадження системи управління безпечністю харчових продукт"

2015, 5 днів

Additional information

вміння керувати колективом до 80 чол., забезпечувати безперебійну роботу виробництва, розробка, впровадження та контроль функціонування системи менеджменту харчової безпеки;
впевнений користувач ПК (Word, Exсel);
розвинуті лідерські якості, відповідальність, активність, ініціативність, пунктуальність, комунікабельність;
здатність і бажання до навчання та вдосконалення професійних навичок.