Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5288653/

Work experience

Адміністратор ресторану

from 06.2023 to now (2 years 8 months)
Ресторан Gatsby, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Власник

from 03.2021 to 05.2023 (2 years 3 months)
Суші бар Rolls Bar, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

Ребрендинг закладу.
- ведення бухгалтерії.
- Опрацювання та складання калькуляційних карт.
- Приготування страв.
- робота з постачальниками.
- Робота із програмою Poster.
- Укладання договорів та робота зі службами доставки.
- Ведення соц.мереж, реклама закладу.
Приготування страв відповідно до технології приготування.
І багато іншого.

Адміністратор ресторану

from 02.2021 to 02.2022 (1 year)
Ресторан Абажур, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий ресторана

from 06.2020 to 02.2021 (9 months)
Ресторан Amadeus, Маріуполь (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття ресторану з «0»
Підбір та навчання всього персоналу, проведення навчальних тренінгів, тестування.
Складання графіків роботи персоналу, ведення з/п відомостей;
Упорядкування всієї документації підприємства;
Організаційні роботи та оформлення договорів із постачальниками, тех. та державними службами;
Облік інвентаризаційних та переоблікових відомостей;
Налаштування роботи з R-keeper та програмою 1 С;
ведення документації підприємства;
Маркетинг;
Організація різноманітних заходів;
і т.д.

Офіціант, Старший офіціант, Метрдотель

from 06.2010 to 09.2020 (10 years 4 months)
Аксельхоф Бутик Отель, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Зустріч та спілкування з гостями;
Підбір персоналу (прийняття працювати);
Контроль за роботою персоналу бару, залу, івент-холу;
Проведення регулярного та періодичного навчання персоналу залу та бару (тестування);
Розрахунок вартості та обсягу продажу напоїв;
Робота із постачальниками;
Складання заявок;
Ведення документації;
Складання графіків роботи персоналу;
Проведення планових інвентаризацій та переобліків;
Організація та участь у виїзних обслуговуваннях, VIP обслуговування перших осіб держави (кейтеринг); Бронювання та оформлення документації ресторанних послуг;
Підготовка заходів ( банкети, весільні урочистості, конференції, кава-брейки, фуршети)
- Оформлення замовлення,
- оформлення зали,
- Організація проведення.
Знання касової дисципліни (1С);
Робота із програмою Fishka;
взаємодія з іншими підрозділами;
Складання технологічних карт, опрацювання;
Підготовка, оформлення та роздрукування меню (міні-меню) для закладу та номерного фонду (Microsoft Office, Paint, Illustrator);

Старший офіціант

from 08.2006 to 06.2010 (3 years 11 months)
Ресторан Кафе Карусель & Паб Bierstube, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

Підготовка робочого місця для роботи;
знання стандартів обслуговування;
Складання меню для заходів;
Зустріч та обслуговування гостей;
Виїзне обслуговування (кейтеринг);
обслуговування VIP гостей;
обслуговування масових заходів (понад 100 осіб);
Навчання молодших колег;
Знання касової дисципліни (1С);
Робота із програмою Fishka.

Заступник керуючого

from 09.2005 to 10.2006 (1 year 2 months)
Магазин Prostor, Дніпро (Роздрібна торгівля)

Знання та контроль пожежних та охоронних систем у залі та підсобних приміщеннях;
Контроль консультацій та продажу у торговому залі;
Ведення інвентаризації;
Ведення касової дисципліни (1С);
Відвідування навчальних тренінгів;
Навчання продавців-консультантів та касирів;
Товарознавство (робота з постачальниками, обробка замовлень, переоцінка тощо);
Відкриття та закриття магазину;
Вирішення конфліктних ситуацій (якщо такі мали бути).

Офіціант - бармен

from 07.2003 to 08.2005 (2 years 2 months)
Ресторан Кафе Карусель & Паб Bierstube, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Підготовка робочого місця для роботи;
обслуговування гостей;
знання стандартів обслуговування;
ведення інвентаризацій;
Обслуговує масові заходи (понад 100 осіб).

Касир, Ст. касир

from 07.2001 to 07.2003 (2 years)
Celentano Pizza & Potato House, Дніпро, Павлоград (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття 3-х закладів;
Навчання персоналу;
Організація роботи зміни;
обслуговування гостей;
Участь та ведення переобліку та інвентаризації.

Education

Дніпровський державний коледж будівельно-монтажних технологій та архітектури

"Архітектурне проектування та внутрішній інтер'єр" - Технік з архітектурного проектування, Днепр
Specialized secondary, from 2001 to 2003 (2 years)

Днепропетровский учебно-производственный центр № 2

Живописець; Гончар; Маляр з оброблення декорацiй, Дніпро
Specialized secondary, from 1998 to 2000 (2 years)

Закінчила з червоним дипломом.

Additional education and certificates

Семінар Володимира Шамаєва. Кофе Сервис.

2017

Клуб Hoteliero "Готель та ресторан. Як удосконалити роботу та обійти конкурентів? Тренди, технології, персонал"

Березень, 2017, Одеса.

Knowledge and skills

• Користувач 1С
• Стресостійкість
• Управління командою
• Управлінські навички
• R-Keeper
• Лідерство
• MS Excel
• Управління рестораном
• Управління магазином
• Poster
• Ведення документації
• Управління готелем
• Інвентаризація
• Управління інтернет-магазином
• Самостійність
• Продуктивність

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

Additional information

Відповідальність;
Організованість;
Чесність і порядність;
Стресостійкість;
Посидючість;
Організація заходів з «0»;
Побудова роботи;
Командна робота;
Підбір персонала;
Відкриття закладу з «0»;
Ведення финанінансовоі звітності;
Ведення кадрових документів;
Робота з постачальниками
та багато іншого.