Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5288653

Work experience

Владелец

from 07.2021 to now (2 years 10 months)
Суши бар Rolls bar, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

- Ребрендинг заведения.
- Ведение бухгалтерии.
- Проработка и составление калькуляционных карт.
- Приготовление блюд.
- Работа с поставщиками.
- Работа с программой Poster.
- Заключение договоров и работа с службами доставки.
- Ведение соц.сетей, реклама заведения.
Приготовление блюд в соответствии с технологией приготовления.
И многое другое.

Администратор

from 02.2021 to 02.2022 (1 year)
Ресторан Абажур, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

Управляющая

from 06.2020 to 02.2021 (8 months)
Ресторан Amadeus, Мариуполь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторана с «0»
Подбор и обучение всего персонала, проведение обучающих тренингов, тестирование.
Составление графиков работы персонала, ведение з/п ведомостей;
Составление всей документации предприятия;
Организационные работы и оформление договоров с поставщиками, тех. и государственными службами;
Учёт инвентаризационных и переучетных ведомостей;
Настройка работы с R-keeper и программой 1 С;
Ведение документации предприятия;
Маркетинг;
Организация различного рода Мероприятий;
и т. д.

Официант, Старший официант, Метрдотель

from 06.2010 to 09.2020 (10 years 3 months)
Аксельхоф Бутик Отель, Днепр (Гостинично-ресторанный бизнес)

Встреча и общение с гостями;
Подбор персонала (принятия на работу );
Контроль за работой персонала бара, зала, ивент-холла;
Проведение регулярного и периодического обучения персонала зала и бара ( тестирование );
Расчет стоимости и объема продаж напитков;
Работа с поставщиками;
Составление заявок;
Ведение документации;
Составление графиков работы персонала;
Проведение плановых инвентаризаций и переучётов;
Организация и участие в выездных обслуживаниях, VIP обслуживание первых лиц государства( кейтеринг ); Бронирование и оформление документации ресторанных услуг;
Подготовка мероприятий ( банкеты, свадебные торжества, конференции, кофе-брейки, фуршеты )
- оформление заказа,
- оформление зала,
- организация проведения.
Знание кассовой дисциплины (1С );
Работа с программой Fishka;
Взаимодействие с другими подразделениями;
Составление технологических карт, проработка;
Подготовка, оформление и распечатка меню (мини-меню) для заведения и номерного фонда( Microsoft Office, Paint, Illustrator );

Старший официант

from 08.2006 to 06.2010 (3 years 10 months)
Ресторан Кафе Карусель & Паб Bierstube, Днепр (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подготовка рабочего места к работе;
Знание стандартов обслуживания;
Составление меню для мероприятий;
Встреча и обслуживание гостей;
Выездное обслуживание ( кейтеринг );
Обслуживание VIP гостей;
Обслуживание массовых мероприятий (свыше 100 человек);
Обучение младших коллег;
Знание кассовой дисциплины (1С );
Работа с программой Fishka.

Зам. управляющего

from 09.2005 to 10.2006 (1 year 1 month)
Магазин Prostor, Днепр (Розничная торговля)

Знание и контроль пожарных и охранных систем в зале и подсобных помещениях;
Контроль консультаций и продаж в торговом зале;
Ведение инвентаризации;
Ведение кассовой дисциплины ( 1С );
Посещение обучающих тренингов;
Обучение продавцов-консультантов и кассиров;
Товароведение (работа с поставщиками, обработка заказов, переоценка и т. д.);
Открытие и закрытие магазина;
Разрешение конфликтных ситуаций (если таковые имели быть).

Официант - бармен

from 07.2003 to 08.2005 (2 years 1 month)
Ресторан Кафе Карусель & Паб Bierstube, Днепр (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подготовка рабочего места к работе;
Обслуживание гостей;
Знание стандартов обслуживания;
Ведение инвентаризаций;
Обслуживание массовых мероприятий (свыше 100 человек).

Кассир, Ст. кассир

from 07.2001 to 07.2003 (2 years)
Celentano Pizza & Potato House, Днепр, Павлоград (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие 3х заведений;
Обучение персонала;
Организация работы смены;
Обслуживание гостей;
Участие и ведение переучёта и инвентаризации.

Education

Дніпровський державний коледж будівельно-монтажних технологій та архітектури

"Архітектурне проектування та внутрішній інтер'єр" - Технік з архітектурного проектування, Днепр
Specialized secondary, from 2001 to 2003 (1 year 9 months)

Днепропетровский учебно-производственный центр № 2

Живописець; Гончар; Маляр з оброблення декорацiй, Днепр
Specialized secondary, from 1998 to 2000 (1 year 9 months)

Закончила с красным дипломом.

Additional education and certificates

Семинар Владимира Шамаева. Кофе Сервис.

2017

Клуб Hoteliero "Отель и ресторан. Как усовершенствовать работу и обойти конкурентов? Тренды, технологии, персонал"

Март, 2017, Одесса.

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent
• English — average

Additional information

Ответственность;
Организованность;
Честность и порядочность;
Стрессоустойчивость;
Усидчивость;
Организация мероприятий с «0»;
Построение работы;
Командная работа;
Подбор персонала;
Открытие заведения с «0»;
Ведение финансовой отчетности;
Ведение кадровых документов;
Работа с поставщиками
и многое другое.