Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5410520/

Work experience

Барменеджер

from 09.2025 to now (5 months)
Тандирній Дім Арменія, Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

•Відкриття бару з 0 при ресторані (повний цикл запуску)
•Виконання обов’язків керуючого рестораном у межах операційної діяльності
•Участь у вирішенні стратегічних та операційних задач з відкриття ресторану
•Координація роботи всіх підрозділів закладу (бар, зал, кухня)
•Підписання договорів з постачальниками та підрядниками
•Пошук, відбір та контроль постачальників продукції й обладнання
•Формування меню, асортиментної матриці та політики закупівель
•Розробка та впровадження системи ціноутворення
•Контроль фінансових показників (оборот, маржинальність, фуд/бар-кост)
•Налаштування облікових і касових систем (Servio / Choice / Poster)
•Впровадження внутрішніх регламентів, стандартів та управлінських рішень
•Підбір персоналу ресторану та бару
•Набір, навчання, мотивація та контроль роботи персоналу
•Складання графіків, контроль дисципліни та виконання стандартів
•Робота з касою, контроль фінансової та касової дисципліни
•Розробка сезонних меню та впровадження нових позицій
•Аналіз ефективності роботи закладу та оптимізація бізнес-процесів
•Вирішення конфліктних і нестандартних ситуацій з гостями та персоналом

Бармен

from 04.2024 to 09.2025 (1 year 6 months)
Che bar, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Посада: Бармен / Касир-бармен
•Робота на сервісному та контактному барі
•Обслуговування гостей відповідно до стандартів закладу
•Робота з касою: відкриття та закриття змін, ведення касової дисципліни
•Прийом і проведення оплат (готівка / безготівковий розрахунок)
•Вирішення конфліктних ситуацій з гостями, робота зі скаргами
•Виконання додаткових операційних завдань керівництва
•Проработка барних позицій, створення та впровадження авторських напоїв у меню
•Контроль чистоти та порядку на робочому місці
•Відкриття та закриття закладу

Старший бармен

from 02.2021 to 03.2024 (3 years 2 months)
Argentina grill, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Проведення інвентаризацій бару та аналіз залишків
•Складання заявок на закупівлю, контроль товарних запасів
•Робота в програмі 1С (облік, прихід/списання товару)
•Робота на сервіс-барі, забезпечення швидкої та якісної видачі напоїв
•Навчання та адаптація персоналу бару
•Робота з постачальниками: замовлення, контроль якості та термінів поставок
•Впровадження нових напоїв та барних позицій у меню
•Контроль дотримання стандартів бару

Бармен

from 11.2019 to 11.2020 (1 year)
Alltbier, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота на контактному та сервісному барі
•Обслуговування гостей за барною стійкою відповідно до стандартів сервісу
•Приготування та видача алкогольних і безалкогольних напоїв
•Робота з касою: прийом оплат, відкриття та закриття касової зміни
•Дотримання касової дисципліни та внутрішніх правил закладу
•Робота з пивним обладнанням (підключення, налаштування, обслуговування)
•Контроль якості розливного пива та санітарний догляд за пивними лініями
•Підтримання чистоти та порядку на робочому місці
•Взаємодія з командою для забезпечення швидкого та якісного сервісу

Офиціант, бармен-адміністратор

from 03.2018 to 09.2019 (1 year 7 months)
Chef De Grill, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей у залі відповідно до стандартів сервісу
•Робота на сервіс-барі, координація взаємодії між баром і залом
•Контроль якості сервісу та роботи персоналу зміни
•Навчання, адаптація та наставництво персоналу
•Робота з програмами Poster / iiko / R-Keeper та касою
•Ведення касової дисципліни, відкриття та закриття змін
•Організація та контроль закупівель (бар / зал)
•Проведення внутрішнього аудиту кухні та дотримання санітарних норм
•Прийом і супровід банкетів від 30 осіб (узгодження меню, сервіс, таймінг)
•Вирішення конфліктних ситуацій з гостями

Бариста

from 09.2017 to 02.2018 (6 months)
Coffeeman, Харьков (Розничная торговля)

Education

ХНУВС

Правоохоронна діяльність, Харьков
Higher, from 2016 to 2021 (5 years)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Привітність
• Приготування кавових напоїв
• Приготування коктейлів
• Poster
• Контроль залишків
• Інвентаризація
• Дисциплінованість
• Висока працездатність
• Знання стандартів обслуговування

Language proficiencies

Ukrainian — fluent