Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5590287/

Work experience

Оператор РЛС

from 02.2025 to now (1 year 2 months)
ЗСУ, Суми (Сили оборони)

Виявлення та супровід повітряних цілей.
Забезпечення безперебійної роботи станції (РЛС РАДА42, ELR53).
Радіолокація обʼєктів в зоні інтересу. Пошук і вибір найкращих позицій для радара. Координування роботи з суміжними підрозділами

Менеджер

from 02.2022 to now (4 years 2 months)
Cheese Bakery, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Забезпечення безперебійної роботи закладу;
Вирішення конфліктних ситуацій;
Робота з командою (адаптація, навчання, оцінка, атестації, вирішення конфліктів);
Контроль дотримання та виконання стандартів бренду;
Контроль та забезпечення справності, тех. стану;
Робота з постачальниками продукції, сировини, контроль якості продукції;
Проведення контрольних інвентаризацій;
Планування графіку працівників;
Контроль касової дисципліни;
Ведення звітності, контроль потужності та показників закладу.

Керуючий (менеджер)

from 10.2019 to 01.2022 (2 years 4 months)
FFFG "Lviv Croissants", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Забезпечення безперебійної роботи закладу;
Вирішення конфліктних ситуацій;
Забезпечення ефективного проведення маркетингових акцій;
Робота з колективом (адаптація, навчання, оцінка, вирішення конфліктів);
Контроль дотримання та виконання стандартів бренду;
Контроль та забезпечення справності, тех. стану;
Робота з постачальниками продукції, сировини, контроль якості продукції;
Проведення контрольних інвентаризацій;
Ведення 1С;
Планування графіку працівників;
Контроль касової дисципліни;
Ведення звітності, нарахування та видача ЗП, контроль потужності та показників закладу.

Заступник директора

from 04.2019 to 08.2019 (5 months)
Ресторан - салон КАНАПА, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття закладу (дизайн, координація ремонтних робіт, пошук інвентарю, співпраця з постачальниками);
Операційне управління;
Вирішення конфліктних ситуацій;
Проведення та оргaнізація івентів;
Забезпечення ефективного проведення маркетингових акцій.
Робота з колективом (підбір, адаптація, навчання, оцінка, вирішення конфліктів);
Адаптація та контроль дотримання, виконання стандартів бренду.
Замовлення витратних матеріалів, контроль якості продукції;
Проведення контрольних інвентаризацій;
Планування графіку працівників;
Ведення звітності, нарахуваннята виплата ЗП;
Контроль касової дисципліни.

Старший менеджер

from 10.2015 to 04.2019 (3 years 7 months)
Ресторан Mafia 2, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Операційне управління;
Вирішення конфліктних ситуацій;
Забезпечення ефективного проведення маркетингових акцій;
Проведення, прийом бантетів та івентів;
Робота з колективом (підбір, адаптація, навчання, оцінка, мотивація, вирішення конфліктів);
Контроль, адаптація, дотримання та виконання стандартів бренду;
Замовлення витратних матеріалів, контроль якості продукції;
Проведення контрольних інвентаризацій;
Планування графіку працівників;
Контроль касової дисципліни;
Ведення звітності, нарахування та видача ЗП;

Менеджер відкриття

from 07.2015 to 09.2015 (3 months)
Ресторан Mafia, Тирасполь Молдова (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з колективом (навчання, оцінка, вирішення конфліктів);
Адаптація, дотримання та виконання стандартів бренду;
Адаптація дисциплінарної політики, стандартів відповідно до типу закладу;
Планування графіку працівників, контроль виходів на зміну;
Контроль касової дисципліни;

Менеджер ресторану

from 06.2013 to 10.2015 (2 years 5 months)
Ресторан Mafia 1, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття, закриття закладу;
Контроль роботи персоналу під час робочої зміни;
Впровадження та дадаптація стандартів (О. Мусатов);
Контроль дотримання стандартів бренду;
Контроль безперебійної роботи закладу;
Касова дисципліна;
Робота з колективом (підбір, навчання, оцінка);

Адміністратор - бармен

from 03.2013 to 11.2013 (9 months)
Тамада ресторанний комплекс, Белая Церковь (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи персоналу, ведення касової дисципліни, організація свят, написання тех.карт для бару, приготування напоїв згідно тех.карт.

Cушеф

from 05.2011 to 04.2014 (3 years)
FABrika Cafe, Белая Церковь (Готельно-ресторанний бізнес)

Написання та впровадження технологічних карт;
Приготування страв згідно тех. карт., видача;
Закупівля сировини, замовлення товару;
Координація роботи працівників кухні.
Організація та проведення банкетів, кетрерінг;
Навчання персоналу (сервіс, кухня);
Ребрендинг закладу та впровадження нового меню, сезонних позицій та акцій

Менеджер / бартендер

from 05.2009 to 09.2010 (1 year 5 months)
Ресторан-лаундж "DelMar", НК "BELYI", Євпаторія (Готельно-ресторанний бізнес)

Сезонна робота (літо 2009, 2010).
Підбір, адаптація, контроль персоналу. Впровадження меню, приготування напоїв згідно тех.карт. Організація івентів. Касова дисципліна. Інвентаризації.

Кухар - кондитер

from 02.2009 to 11.2009 (10 months)
СРК "Zefir", Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв холодного процесу, н/ф, десертів згідно тех.карт.

Бартендер-офіціант (фондю бар)

from 07.2008 to 02.2011 (2 years 8 months)
СРК "Zefir", Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей фондю бару, приготування напоїв згідно тех.карт, приготування фондю, проведення свят, банкетів, інвентаризації.

Education

ЛБИМНТУ

Менеджмент, Луцк
Higher, from 2006 to 2010 (4 years)

ЛУКиИ

НХТ, Львов
Specialized secondary, from 2000 to 2004 (4 years)

Additional education and certificates

Гостинність та сервіс в ресторані. (О. Бергарт)

2017, 2-ох денний семінар, м. Київ

Knowledge and skills

• MS Excel
• MS Word
• 1С
• MS PowerPoint
• R-Keeper
• iiko

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — beginner
• Polish — beginner