Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5693994

Work experience

Шеф Бармен

from 10.2021 to 02.2022 (4 months)
Ресторан Lagom, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи бару
Контроль на всіх етапах
Складання тех.карт напоїв
Закупівля
Пропрацювання нових напоїв
Навчання
Складання чек листів

Керівник кавʼярні. Бариста

from 11.2019 to 10.2021 (1 year 11 months)
25 Coffee Roasters, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи закладу.
Співбесіди з кандидатами
Пошук партнерів та нових постачальників
Розробка сезонних напоїв, тех.карт, визначення їх продажної вартості
Щоденний Заказ потрібних кожен день товарів, продуктів ,інше
Введення нових позицій напоїв та десертів.
Моніторинг ринку та конкурентів
Складання графіків та мотиваційних програм
Стажерування нового персоналу
Складання чек-листів чистоти
Проведення інвентаризацій та аналіз результатів і пошук бракуючих позицій
Професійне Приготування кави та інших напоїв
Рішення щоденних задач
(Хоз, прибирання, ремонт)

Агент з нерухомості

from 10.2017 to 11.2019 (2 years 1 month)
Агенство нерезомості Харків- рієлтер, Харків (Нерухомість)

Продаж нерухомості, збір документації для продажу-купівлі нерухомості, заповнення документації, пошук обʼєктів, презентація, обробка інформації

Шеф - бариста

from 12.2013 to 10.2015 (1 year 10 months)
Городское кафе 1654, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування кави та інших видів напоїв, розробка сезонних меню, калькуляційних карток, контроль якості.
Проведення співбесід із кандидатами.
Навчання та стажування барменів, бариста, офіціантів.
Пошук постачальників,
Замовлення продукції,
Проведення інвентаризацій та переобліків,
Інкасація та зведення каси,
Ведення документації,
Касова дисципліна.
Проведення та відвідування майстер-класів, лекцій.
І звичайно ж спілкування з гостями

Бариста. Администратор

from 10.2009 to 07.2013 (3 years 9 months)
Kofein, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Професійне приготування кави та інших напоїв.
Спілкування з гостями,
Вирішення конфліктних ситуацій,
Просування та продаж кавового зерна
Просування кавової культури у Харкові і не тільки
Участь у атестаціях.
Упорядкування технологічних карт.
Обслуговує барне обладнання.
Дотримання та виконання стандартів компанії.
Переобліки.
Навчання та стажування.
Контроль роботи офіціантів
Вирішення адміністративних питань.
Відрядження з метою:
Участь у відкритті та запуску нових закладів в інших містах, навчанні нового персоналу.

Education

Академія залізнична

Экономічний, Харків
Higher, from 2003 to 2008 (5 years)

Additional education and certificates

Методи продажів в ресторанному бізнесі

2019, 1 месяц

Knowledge and skills

Additional information

Я можу працювати тільки з 9:00 до 18:00 з понеділка по пʼятницю