Sergey

Сушист, суши-шеф (обучение персонала)

Employment:: Full-time, part-time.
Age:: 29 years
City of residence:: Zaporizhzhia
Ready to work:: Other countries, Zaporizhzhia

Contact information

The job seeker has entered a phone number, email, address and Facebook.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5820611

Work experience

Шеф-суши

from 04.2021 to 08.2021 (4 months)
Poolandbeach, Запорожье (Набережный сезонный Ресторан)

Шеф-повар

from 05.2018 to 01.2019 (8 months)
ФОП.Чертоляс, Запорожье (Кафе,Обслуживание)

Создание раскладок ,колькуляционых карточек, проработка нового меню. Запуск проработанных блюд в производство. Повышения уровня заведения ,продвежения его успеха. Приготовление различной продукции кулинарного характера. Контроль качества и выдачи готовой продукции на вынос . Соблюдения санитарно гигиенических норм и правил хранения и пользования продукции ( сирья).

Повар сушист,проработка и разработка меню.

from 12.2017 to 09.2018 (9 months)
Кафе Пице-паб,"Южноукраинск", Южноукраинск (Обслуживание гостей, кафе.)

Розработка технологических карт , суши роллы, паназиатская кухня. Введение их в меню проработка оформления выдача блюд . Контроль закупки для выбранных блюд, правила хранения стандарты нарезки заготовок.

Повар гриль , коптильня.

from 03.2016 to 10.2016 (7 months)
Фози фуд " Сильпо ", Запорожье (Магазины обслуживающий персонал .)

Работа с сырим сирьем, доведения его до готовности в пароконвектомате, правила правильного приготовления ,додерживания стандартов во время приготовления данной продукции ,соблюдения правил приготовления по тех картам качественная отдача готовой продукции. И ее реализация покупателям.

Education

ЗПТКЛ

Повар-кондитер, Запорожье
Specialized secondary, from 2011 to 2014 (2 years 4 months)

Повар 4 разряд кондитер 3 разряд

Knowledge and skills

Суши роллы , лопша "паназиатская кухня" Гарячий цех японкой кухни, супы, салаты. Знання правил зберігання продуктів Приготування заготовок Робота в команді Здатність до навчання Витривалість Розробка меню Комунікабельність Обробка риби

Language proficiencies

Ukrainian — fluent
English — beginner

References

https://www.olx.ua/d/obyavlenie/obuchenie-master-klassy-po-yaponskoy-kuhni-sushi-IDLJSNw.html

Https://www.olx.ua/d/obyavlenie/obuchenie-master-klassy-po-yaponskoy-kuhni-sushi-IDLJSNw.html, https://www.olx.ua/d/obyavlenie/obuchenie-master-klassy-po-yaponskoy-kuhni-sushi-IDLJSNw.html

Contact details are hidden

Additional information