Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5895269/

Work experience

Кухар

from 10.2023 to now (3 years)
Завертайло, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Наразі розглядаю нові професійні можливості для подальшого розвитку на кухні та шукаю роботодавця, який готовий надати офіційне працевлаштування з можливістю бронювання.


• Два роки працював на посаді заготівельника, відповідав за підготовку продукції та заготовок для кухні
• Близько року працюю на холодному процесі, де відповідаю за підготовку продукції до сервісу та стабільну якість заготовок
• Приготування соусів, кремів, заправок та інших компонентів меню відповідно до технологічних карт
• Підготовка та порціонування продукції до сервісу, нарізання сирів та готової м’ясної продукції
• Робота з великим асортиментом та обсягом свіжої зелені: підготовка, обробка, сортування та зберігання
• Контроль якості продукції, маркування, термінів та умов зберігання
• Організація робочого процесу та підтримання чистоти й порядку на робочій зоні
• Робота з великими обсягами продукції у швидкому темпі та дотримання стандартів закладу
• Участь у переобліках та контроль залишків продукції
• Взаємодія з іншими процесами кухні для забезпечення стабільного сервісу
• Дотримання санітарних норм та правил зберігання продуктів

Сушист

from 02.2020 to 10.2023 (3 years 9 months)
СМ Столиця, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування суші, ролів, сетів відповідно до технологічних карт та стандартів якості.

Контроль свіжості та якості риби, морепродуктів та інших інгредієнтів.

Дотримання санітарно-гігієнічних норм та правил товарного сусідства.

Оформлення та презентація страв відповідно до стандартів закладу.

Оптимізація процесів приготування для швидкої та якісної подачі замовлень.

Робота в команді, забезпечення злагодженості кухні в години пік.

Навчання нового персоналу, передача досвіду та контроль якості роботи.

Закордонне відрядження в межах компанії для впровадження стандартів та навчання співробітників.

Education

Київський Національний Університет Культури і Мистецтв

Факультет Менеджменту і бізнесу,Готельно-ресторанна справа, Київ
Higher, from 2022 to 2024 (2 years)

МФ Київський Національний Університет Культури і Мистецтв

Факультет Менеджменту і бізнесу, Спеціалізація Готельно-ресторанна справа, Миколаїв
Higher, from 2019 to 2022 (3 years)

Бериславський педагогічний коледж

Початкова освіта, Берислав
Higher, from 2015 to 2019 (4 years)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Стресостійкість
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Неконфліктність
• Старанність
• Доброзичливість
• Чесність
• Дисциплінованість
• Бажання вчитися і розвиватися
• Адаптивність