Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6039837/

Work experience

Кухар

from 07.2026 to 09.2026 (3 months)
Beef, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- відкриття та закриття робочої зміни, підготовка холодного процесу до роботи;
- складання чек-листа необхідних заготовок та їх підготовка;
- приготування соусів;
- приготування і видача закусок та салатів;
- видача десертів;
- навички роботи зі слайсером, дегідратором, пакоджетом, термоміксом, фритюром, параконвектоматом

Сушист

from 03.2026 to 07.2026 (5 months)
Kuma, Микуличин (Готельно-ресторанний бізнес)

- здобуття базових навичок роботи на кухні;
- підготовка до робочої зміни всіх необхідних процесів;
- заготовки: зачистка креветок, вугря, лосося, огірка;
- приготування та видача різних ролів по техкартах;
- підготовка та приготування креветки темпура;
- робота із фритюром;
- приготування суші-бургерів;
- приготування різних видів локшин;
- замикання кухні в кінці робочого дня

Career break

from 09.2023 to 12.2025 (2 years 4 months)
Relocation

Проживання за кордоном

Адміністратор ресторану

from 04.2023 to 08.2023 (5 months)
Mixology bar "Zillya", Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

- відкриття та закриття касової зміни;
- прийом товару та розрахунок постачальників;
- ведення обліку накладних;
- робота з накладними в Poster;
- організація робочого процесу;
- контроль обліку робочих годин працівників;
- допомога під час робочого процесу бармену та офіціантам;
- видача зп;
- формування закупки та контроль обліку хімії;
- прийом замовлень по телефону, пакування та відправлення доставки кур‘єром;
- слідкувати за дотриманням правил внутрішнього розпорядку закладу;
- коригування стоп-листа;
- проведення 5хвилинок з працівниками перед початком робочого дня;
- контроль резервів, зустріч та розсадка гостей, ознайомлення їх із меню;
- складання попереднього меню на бенкети;
- прийом дзвінків, замовлень по телефону на доставку та самовиніс;
- ведення звітності по витратах;
- забезпечення кухні та техпрацівників господарськими товарами;
- комунікація з гостями та вирішення конфліктних ситуацій;
- проведення інвентеризацій по посуду;
- співпраця із службами доставки glovo та франпост;
- проведення співбесід та прийом меню у стажерів;
- замовлення таксі в кінці зміни для працівників

Офіціант

from 02.2023 to 07.2023 (6 months)
Mixology bar "Zillya", Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

- підготовка закладу до прийому гостей;
- якісне надання сервісу;
- впевнене надання рекомендацій по меню;
- стажування нових працівників;
- вирішення конфліктних ситуацій;
- робота із системою Poster

Адміністратор

from 09.2022 to 12.2022 (4 months)
"5ниця" паб, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

- відкриття та закриття касової зміни;
- зведення каси в кінці зміни;
- організація роботи офіціантів та барменів, дотримання правил внутрішнього розпорядку закладу;
- підготовка залу, бару та вбиральні до робочого дня, контроль за дотриманням чек-листів;
- складення робочих графіків та контроль за їх дотриманням, ведення табелю обліку робочих годин;
- складання стоп листа та контроль на протязі зміни;
- проведення 5хвилинок з працівниками перед початком робочого дня;
- зустріч та розсадка гостей, ознайомлення їх із меню, прийом першого замовлення;
- контроль касової дисципліни офіціантів;
- бронювання столиків, складання попереднього меню на бенкети;
- прийом дзвінків, замовлень по телефону на доставку та самовиніс;
- робота за баром при необхідності допомогти чи замінити бармена;
- закупка хімії та необхідних поточних матеріалів та продуктів;
- прийом та оплата товарів;
- ведення звітності по витратах;
- забезпечення кухні та техпрацівників господарськими товарами;
- комунікація з гостями та вирішення конфліктних ситуацій;
- підтримування комфорту та приємної атмосфери для відвідувачів;
- нарахування та видача зарплати працівникам;
- проведення інвентеризацій по посуду;
- робота із службою доставки glovo;
- формування різної звітності;
- навчання та стажування офіціантів щодо сервісу;
- забезпечення дохідності, аналіз показників каси та витрат;
- підбір персоналу, проведення співбесід;
- оптимізація роботи закладу;
- виконання службових доручень керівника;
- забезпечення в кінці зміни таксі для працівників;
- ведення сторінки закладу в мережі Instagram та Facebook в якості SMM-менеджера, робота з відгуками гостей

Адміністратор

from 06.2022 to 07.2022 (2 months)
Speak Easy Bar “Thompson”, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

- відкриття та закриття зміни;
- співпраця з постачальниками;
- прийом та оплата товару;
- ведення інкасаційного звіту(прихід та витрати);
- ведення обліку накладних;
- робота з накладними в Iiko Office;
- організація робочого процесу;
- складання робочих графіків та контроль за їх дотриманням;
- контроль роботи працівників, управління залом та баром;
- розрахункові операції;
- нарахування та видача зп, касова дисципліна;
- закупка та облік розхідних матеріалів;
- контроль резервів та зустріч гостей;
- прийом замовлень по телефону та відправлення доставки кур‘єром;
- проведення інвентаризації

Бармен

from 09.2021 to 10.2021 (2 months)
ресторан Vinoteka, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

- покращила свої знання в асортименті міцного елітного алкоголю;
- проходила дегустації вин світу та опанувала початкові навички сомельє;
- навчилась готувати смачні класичні та авторські коктейлі;
- брала участь в інвентаризації

Офіціант

from 05.2021 to 08.2022 (1 year 4 months)
Бар «Бочка», Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

- прийом гостей як своїх хороших друзів, завдяки чому, вони неодноразово повертались до закладу;
- вміння підібрати гостю смачну страву, влучно до його побажань;
- впевнена рекомендація авторських коктейлів, коли гості на 200% залишались задоволені;
- організаційна робота інших офіціантів та навчання стажерів;
- допомога менеджеру та виконання обов‘язків за його відсутності: прийом дзвінків, робота з службою доставки glovo, оформлення попереднього бронювання столів, відкриття та закриття робочої зміни, написання стоп-листа, прийом товару та розрахунок з постачальниками;
- вирішення конфліктних ситуацій, так щоб в гостя залишилось якомога менше негативних емоцій та навпаки думка змінилась на позитивну;
- відмінні знання Iiko

Офіціант-бармен

from 02.2020 to 12.2020 (11 months)
«Наминай» суші, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

- відкрила для себе сферу гостинності;
- навчилась знаходити підхід до будь-якого гостя;
- готувала алкогольні та безалкогольні коктейлі;
- виконувала обов‘язки адміністратора: прийом та відправлення замовлень на самовиніс та доставку, обробка телефонних дзвінків та замовлень на сайті

Медична сестра

from 01.2017 to 08.2017 (8 months)
Сімедгруп, Івано-Франківськ (Кардіохірургія, загальна діагностика, гінекологія, урологія)

Медична сестра

from 07.2015 to 01.2017 (1 year 7 months)
Санаторій "Гердан", Микуличин (Реабілітація кардіологічних хворих)

Маніпуляційна медична сестра

from 03.2014 to 09.2016 (2 years 7 months)
Надвірнянська ЦРЛ, Надвірна (Хірургічне відділення)

Education

ІФНМУ

Медичний, лікувальна справа, Івано-Франківськ
Unfinished higher, from 2017 to 2020 (3 years)

Коломийський медичний коледж Ім.І.Франка

Лікувальна справа, Коломия
Specialized secondary, from 2010 to 2014 (4 years)

Additional education and certificates

Масажист

2013, 3 місяці

Делятинська музична школа(бандура+вокал, хор, оркестр)

2005-2010

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

References

Солоніна Мар‘яна Миколаївна

Солоніна Мар‘яна Миколаївна

Менеджер, «Bochka bar»