Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6081993

Work experience

Сушеф

from 03.2023 to 02.2024 (11 months)
Apartel Rikka Khust | Ресторан Карась, Хуст (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка страв, скаладання меню, координація та оптимізація роботи кухні. Прийом продуктів у постачальника та контроль якості.

Сушеф | Кухар універсал

from 03.2022 to 02.2023 (11 months)
Ресторан Яхта | Ресторан Саксаганський, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар холодного процесу/ сушист

from 05.2021 to 01.2022 (8 months)
Pari match hall, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості продукції, норми видачі страв, заявки на закупівлю продуктів!

Хоспер

from 09.2020 to 03.2021 (6 months)
П’ятниця, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв, контроль замовлення/прийом продукції у постачальників. Участь у розробці нових страв(загальне меню), дотримання санітарних норм, контроль якості.

Старший кухар

from 03.2019 to 09.2019 (6 months)
Шопен, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості та дотриманням технології приготування страв. Замовлення та прийом продуктів ну кухні. Координація роботи кухні, участь у розроботці меню.

Су-шеф

from 10.2016 to 01.2019 (2 years 3 months)
Батьківська Хата, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення та прийом продуктів у постачальників. Розробка страв, складання меню, складання технологічних карт. Обслуговування банкетів. Підбір та організація навчання персоналу, координація та оптимізація роботи кухні.

Шеф Кухар

from 05.2015 to 09.2016 (1 year 4 months)
Шеф Bar, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення та прийом продуктів,контроль якості. Контроль за дотриманням технології приготування страв. Координація та оптимізація роботи кухні, участь у розроботці нових страв та складання сезонного меню

Кухар-універсал

from 09.2012 to 05.2015 (2 years 8 months)
Батьківська Хата, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв за технологічними картами, участь у розробці нових страв, дотримання санітарних норм, прийом продуктів у постачальників та контроль якості.

Education

КНУКіМ

Готельно-ресторанна справа, Киев
Higher, from 2014 to 2020 (6 years)

Бакалавр та Магістр готельно- ресторанного бізнесу.

Additional information

Знання української, італійської, американської,європейської та частково розбираюсь у японській кухні.
Маю часткові знання про молекулярну кухню.
Досвід проведення банкетів до 150 людей.
Вміння працювати з кухонним знаряддям.
Досвід керівництва колективом до 15 людей.
Вміння підбирати персонал і організовувати його роботу.
Відповідальність та акуратність в роботі,дисциплінований та стрессостійкий.

Рекомендації можу надати додатково від власника.