Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6084922/

Work experience

Шеф-повар

from 07.2026 to now (less than a month)
Ресторан LAllee, Миколаїв (Готельно-ресторанний бізнес)

Управление работой кухни и контроль качества приготовления блюд.
Разработка и обновление сезонного, банкетного и основного меню.
Закупка продуктов, контроль остатков и минимизация списаний.
Подбор, обучение и линейный контроль работы поваров и кухонного персонала.
Соблюдение санитарных норм, стандартов HACCP и техники безопасности.

Шеф повар одесса

from 11.2025 to now (9 months)
Pomodoro, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

•Приготування страв згідно з технологічними картами.
•Контроль якості продуктів та дотримання санітарних норм.
•Організація роботи на кухні та оптимізація процесів.
•Взаємодія з командою та забезпечення стабільної швидкості видачі.
•Підтримання чистоти робочої зони.

Шеф-повар

from 12.2024 to now (1 year 8 months)
G-Group, ресторанна компанія, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

from 07.2024 to 10.2024 (4 months)
Пляж Varadero, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

from 04.2022 to now (4 years 4 months)
Ресторан Maison, Миколаїв (Харчова промисловість)

Шеф -Повар

from 01.2021 to now (5 years 7 months)
Городской рынок еды, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

from 01.2021 to 12.2021 (1 year)
Food market, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

РАЗРАБОТКА МЕНЮ
ПОДБОР ПЕРСОНАЛА
ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА
СОСТАВЛЕНИЯ Т.К.
ЗАКАЗ ПРОДУКТОВ -ПРИЁМ ТОВАРА

Шеф-повар

from 09.2017 to 03.2020 (2 years 7 months)
Ресторан Mamacasala, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-шеф

from 10.2013 to 02.2015 (1 year 5 months)
Ресторан, Терасса, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

from 01.2012 to 09.2013 (1 year 9 months)
Ресторан Veliss, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-шеФ

from 04.2010 to 10.2013 (3 years 7 months)
МАМАКАЗАЛА, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-шеф

from 10.2007 to 05.2010 (2 years 8 months)
Ресторан Старгородъ, Николаев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

Школа 47

Миколаїв
Secondary, from 1996 to 2006 (10 years)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Доброзичливість
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Чесність
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Адаптивність
• Готування фаст-фуду
• Готування піци
• Дисциплінованість
• Випікання
• Готування на мангалі
• Італійська кухня

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

References

• Харазян Влад

  Харазян Влад

  Шеф-повар, Ресторан "Бертека"

  Contact details are hidden

• Костромицкий Евгений

  Костромицкий Евгений

  Шеф-повар, Ресторан "Юг" -"РИФ"

  Contact details are hidden

Additional information

•Замовлення та приймання продуктів у постачальників
•Розробка страв, складання меню та технологічних карт (ТТК)
•Підбір, навчання та організація роботи персоналу
•Ведення документації та звітності
•Оптимізація роботи кухні та контроль якості страв
•Дотримання санітарних норм