Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6140100/

Work experience

Шеф- кухарь

from 01.2021 to 01.2025 (4 years)
Заміський ресторанний комплекс, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття та запуск закладу 0 . Подбір, навчання Команды, організація,відпрацювання меню, банкетів,обслуговування доставки, створення технологічно- економічної документації, та інше

Шеф - кухарь

from 02.2019 to 02.2021 (2 years)
"Братислава" отель 4 *+ ресторанний комплекс,який Працює у декількох напрямках громадського харчування, Киев (Рестораны при готелі, организация Кейтеринга, банкетів,обслуговування туристичних груп та інше)

Всі відповідно до посади...
Розробка, створення різноманітних меню, тех документації,набір та навчання персоналу...

Education

КНТЭУ

Технологія громадського харчування, готельні справа та туризм, Київ
Higher, from 2000 to 2004 (4 years)

Инженер технолог громадське харчування та туризм

Additional education and certificates

Мережа ресторанів Козирна Карта, Курси підвищення кваліфікации, Молекулярна Кухня,Економика Ресторанов и т,д

2002 - 2008

Асоціація Шеф-Кухарів України

України. 2019 - 2022

Knowledge and skills

• Итальянская,Французская,Немецкая,Японская,Грузинская,Узбекская
• Створення та відпрацювання технологічних калькуляційних карт,
• Организація на всіх єтапах,веденя Банкетов, фуршетов,Кейтеринг
• Работаю с азиатским,японским,итальянским ,мангальным,любым европ

Language proficiencies

• German — beginner
• English — beginner

Additional information

Загальний досвід у сфері Хорека більше 30 років, останні 25 Працюю Шеф-кухарем, технологом, консультантом з ребрендінгу, допомагаючи з оновленням меню та роботи ресторанів, кейтерінгів,доставок, роблячи роботу, більш ефективною, прибутковою та якіснішою
Більш детально всі цифри та назви вказано в Резюме, яке вишлю у будь якому ,зручному форматі

З повагою Борис!
[open contact info](look above in the "contact info" section)