Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6196650/

Work experience

Військовослужбовець

from 11.2024 to now (2 years)
Військова частина ЗСУ, Одеса (Сили оборони)

Деталі за співбесідою

Су-шеф

from 02.2023 to 05.2024 (1 year 4 months)
Tavernetta, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Освоєння Італійської кухні, налагодження робочого процесу та роботи підлеглих

Кухар Універсал

from 08.2022 to 02.2023 (7 months)
Kitsa PanAsian Bistro Bar, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Вивчення Пан-Азіатської кузні. Оволодіння процесу «Рабата». Вивчення нехнологій приготування соусів та окремих страв до Вашого столу.

Кухар

from 04.2022 to 08.2022 (5 months)
MNMLST, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар - Універсал. Приготування страв стосовно стандартів закладу та технологічних карт.

Шеф кухар

from 08.2020 to 03.2022 (1 year 8 months)
Bloom, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка концептуального меню, догляд за якістю приготування страв, навчання кухарів якості видачі страви до Вашого столу.

Кухар

from 05.2020 to 08.2020 (4 months)
Monica Pinza, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Пізнання в приготуванні Італійських страв, в основі пасти.

Шеф-кухар

from 11.2019 to 05.2020 (7 months)
Richmond Lounge Restaurant, Николаев (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв відповідно до технологічних карток. Підтримка чистоти та порядку. Догляд за суббординацією та працездатністю персоналу.
Розподіл навантаження, обов'язків між кухарями. Згуртування колективу, допомога, підтримка.
Досягнення: друге місце на RiverFeastNikolaev, BBQFeast, у номінації "Індивідуальна страва з курки", третє місце у номінації "DreamTeam", колективна заслуга. До суддівського складу входив супер Шеф-кухар Марк Ентоні Салазар. Так само подяки, грамоти, за кропітку працю та відповідальний підхід до своєї роботи.

Кухар універсал

from 06.2016 to 10.2019 (3 years 5 months)
Кафе Атмосфера, Николаев (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший зміни, контроль якості страв, взаємоприготування їжі відповідно до технологічних карт, нововведення меню, опрацювання страв, презинтація. Проведення дитячих майстер класів (кухар-аніматор) із виготовлення виробів із тесту (піца, млинці, торти)., догляд за чистотою обладнання та робочих місць, зовнішній вигляд кухарів, взаємодопомог, списання продукції, заповнення листів закупівлі, ведення переобліку.

Кухар Універсал , дитячі майстерркласи

from 05.2015 to 05.2016 (1 year)
Пиццерия Владам, Николаев (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування їжі відповідно до тихнологічних карт, нововведення меню, опрацювання страв, презинтація. Проведення дитячих майстер класів (кухар-аніматор) із виготовлення виробів із тіста (піца, млинці, торти).

Additional education and certificates

Курс підвищення кваліфікації. Кухар 3го розряду

6 міс

Knowledge and skills

• MS Word
• MS Excel
• MS PowerPoint
• Коммуникабельность
• Vegas
• Выносливость
• Трудолюбие
• Операционные системы
• Настройка операционных систем
• Чистоплотность
• Дисциплінованість
• Доброзичливість
• Витривалість
• Чесність

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Polish — beginner

References

Парийчук Татьяна Владимирівна

Парийчук Татьяна Владимирівна

Керівник, Кафе Атмосфера

Additional information

**Кухар | Кухар-офіціант | Кейтеринг | Виїзні банкети**

Професійний кухар із 11-річним досвідом. Спеціалізуюся на виїзному обслуговуванні: банкети, фуршети, корпоративні заходи, дні народження, весілля та інші святкові події.

Пропоную комплексний підхід:
- приготування страв будь-якої складності;
- організацію роботи кухні на виїзді;
- подачу страв та обслуговування гостей;
- допомогу із сервіруванням, підтриманням чистоти та прибиранням після заходу.

Працюю відповідально, охайно та з повагою до кожного замовника. Вмію швидко організувати процес, ефективно працювати в команді та забезпечувати високий рівень сервісу.

**Оплата — договірна. Готовий до разових замовлень і постійної співпраці.**