Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6295397

Work experience

Инженер-технолог

from 03.2021 to 03.2022 (1 year)
ООО "Вегетус", Харьков (Производство вегетарианских продуктов)

Ведение системы НАССР, контроль и внедрение качества, лабораторный контроль, работа с рекламациями, разработка этикетки

Инженер-технолог,микробиолог

from 06.2001 to 03.2021 (19 years 9 months)
ООО Хлебзавод Салтовский", Харьков (Пищевая промышленность)

Контроль входящего сырья,полуфабрикатов,готовой продукции,нормирование выхода,ведение документации,технологические ,расчеты,лабораторный контроль,работа с рекламациями

Additional information

Резюме
Ольшанская Наталия
Возраст:
52 год (22 ноября 1970)
Место проживания:
г.Харьков ,пр.Гагарина,52
Готова к командировкам
Контакты:
[open contact info](look above in the "contact info" section)
Электронная почта:
[open contact info](look above in the "contact info" section)
Желаемая должность:
Технолог, микробиолог

начальник смены
Образование
1993 г. Киевский технологический институт пищевой промышленности.
Специальность: биотехнология пищевых производств, технология хлебопекарного, кондитерского, макаронного производств и пищевых концентратов.

Знание языков
Украинский - родной
Английский – intermediate,немецкий-А1

Опыт работы:
21 год
1) Март 2021 по настоящее время
ООО "Вегетус"
Должность:инженер-технолог по качеству
Выполняемые задачи:
Ведение системы ХАССП на предриятии,снабжение,разработка маркировки продукции,работа с рекламациями
2) Июнь 2001 - февраль 2021(19лет)
ООО "Хлебозавод Салтовский" (Харьков, www.saltov.com.ua) — Продукты питания
Должность: Микробиолог, инженер-технолог
Выполняемые задачи на производстве:
Отбор проб сырья в соответствии с действующими НТД, идентификация поступающего сырья, готовой продукции и проверка сопроводительной документации.
Организация правильного хранения сырья, материалов и готовой продукции.
Ведение разводочного цикла жидких дрожжей .
Осваивание новых видов продукции и анализ рынка конкурентов.
Учет поступления и расхода сырья.
Контроль безопасности и качества пищевой продукции и условий ее производства. Участие в разработке системы НАССР на производстве.
Выпуск продукции в стандартном качестве.
Контроль соблюдения технологического процесса производства пищевой продукции.
Контроль норм расхода сырья и материалов.
Контроль качества выпускаемой продукции.
Контроль выполнения санитарно-гигиенических норм и правил.
Управление персоналом.
Замена сменных технологов при необходимости
Участие в разработке системы НАСС на производстве

2) Сентябрь 1993 - Сентябрь 1996 (3 года)
ОАО "Каравай" (Харьков) - Продукты питания
Должность: Инженер-технолог
Выполняемые задачи:
Контроль качества продукции хлебопекарных предприятий и поступающего сырья Харькова и Харьковской области.
Контроль соблюдения технологического процесса.

Дополнительные навыки:
Прошла обучение в Национальном университете пищевых технологий и получила свидетельство о повышении квалификации по темам:
1. Современные требования к безопасности и качеству пищевой продукции.
2. Основы системы НАССР.
3. Аудиты системы управления безопасностью
Проходила стажировку на должность микробиолога на Новобаварском пивзаводе.

Личные качества:
Ответственность, исполнительность, трудолюбие, пунктуальность, инициативность, организаторские способности, стрессоустойчивость, обучаемость.

Основные навыки, квалификация, достижения
Долгосрочный опыт ведения технологического процесса на производстве. Выявление и устранение факторов, негативно влияющих на качество выпускаемой продукции. Ориентация на получение высококачественного продукта. Глубокие знания процессов технологии и умение работать с НТД Знание требований международных систем качества и внедрение их на производство. Работа с рекламациями. Наличие управленческих навыков.