Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Експерт з розвитку ресторанного бізнесу

from 11.2024 to now (1 year 11 months)

Маю понад 9 років досвіду в ресторанній сфері та глибоке розуміння роботи закладу зсередини - від кухні, складу й каси до доставки, фінансів та сервісу. Працювала з iiko та Syrve, запускала й оптимізувала операційні процеси, допомагала власникам вибудовувати прозору систему управління та контролю.

Запускала власну службу доставки з нуля: вибудовувала процеси, формувала команду, налаштовувала стандарти роботи, графіки та контроль якості. Працювала з план/факт аналізом, собівартістю, товарним обліком і контролем ключових показників закладу.

Окремий напрям моєї роботи - пошук та скорочення фінансових втрат. Впроваджувала автоматизований контроль небезпечних касових операцій, що в окремих закладах дозволило скоротити потенційні втрати до 100 000 грн на місяць.

Бачу заклад як єдину систему, знаходжу слабкі місця в операційці та перетворюю їх на зрозумілі процеси, контроль і конкретний фінансовий результат.

Керуюча службою доставки ресторану

from 12.2021 to 02.2022 (3 months)
Nebo, restaurant, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Короткий опис посади:

Керувала роботою служби доставки, вибудовувала процеси з нуля та забезпечувала зростання ефективності підрозділу за умови стабільно високої якості обслуговування.

Управління командою:

•Керувала підрозділом доставки з 9 осіб: 7 кур’єрів, 2 менеджери доставки
•Робота з персоналом: розміщення вакансій, відбір кандидатів, проведення співбесід, адаптація, навчання стандартам сервісу та логістики, зворотний зв’язок, складання графіків, прийняття рішень про звільнення.
•Контролювала дисципліну та стабільність роботи зміни.

Операційні процеси:

•Повністю контролювала цикл доставки: від прийому замовлення до його передачі клієнту.
•Впроваджувала стандарти обслуговування, чек-листи, регламенти, контрольні точки.
•Оперативно вирішувала конфліктні ситуації з клієнтами та всередині команди, підтримувала високий рівень сервісу.

Оптимізація та розвиток:

•Провела зонування районів доставки, що дозволило скоротити час виконання замовлень з 90 хвилин до 40–60 хвилин залежно від віддаленості клієнта.
•Оптимізувала логістичні витрати без втрати якості обслуговування.
•Забезпечила зростання кількості замовлень та середнього чека завдяки покращенню сервісу, швидкості доставки, та запровадженні акцій і програми лояльності.

Взаємодія та аналітика:

•Вела внутрішню звітність щодо завантаженості, ефективності кур’єрів, швидкості доставки та рівня задоволеності клієнтів.
•Співпрацювала з кухнею, адміністрацією та бухгалтерією для узгодженої роботи всіх підрозділів.
•Брала участь у розробці та реалізації акцій і спеціальних пропозицій для стимулювання продажів.

Менеджер відділу доставки

from 08.2020 to 07.2021 (1 year)
Jord, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

• Приём заказов на доставку и самовывозы
• Разбор отзывов
• Ведение кассовой дисциплины
• Кординирование работы курьеров
• Составление маршрутов для курьеров
• Контроль работы сборщиков
• Работа с чек-листами
• Работа с онлайн таблицами

Оператор отдела информирования

from 09.2019 to 12.2019 (4 months)
Швидкогроші, Харків (Финансы, банки, страхование)

Оператор call-center

from 01.2019 to 07.2019 (7 months)
Roll club, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Администратор

from 06.2018 to 12.2018 (7 months)
Roll club, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль выхода сотрудников на смену
Ведение внутренней докуметации
Формирование графика
Первичная бухгалтерия
Работа с поставщиками
Ведение кассовой дисциплины
Упаковка продукции
Координация работы курьеров
Заказ хоз товаров,воды, канцелярии

Education

Харківський національний унівеситет внутрішніх справ

Правоохоронна діяльність, Харків
Unfinished higher, from 2019 to 2023 (4 years)

Національний університет цивільного захисту

Екстремально кризисний психолог, Харків
Unfinished higher, from 2017 to 2021 (4 years)