Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6340552/

Work experience

Технолог-аудитор з якості харчових продуктів

from 07.2019 to now (7 years 4 months)
Foodicine, Київ (Медичний аутсорсінг)

Контроль та аудиторські перевірки за дотриманням на об'єктах стандартів якості.

Координування роботи та участь у розробленні, впровадженні і вдосконаленні процесів системи управління якостю та безпечністю.

Контроль якості продукції, відповідно до вимог та стандартів.

Контроль виконання санітарних норм та правил.

Участь у запуску нових проектів.

Заведующий мясным производством

from 06.2016 to 06.2019 (3 years)
Фудком, Київ (Роздрібна торгівля)

Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах приёма, приготовления и реализации продукци.

Формирование ассортимента и заказ товаров.

Анализ и планирование работы цеха.

Ведение товарно-материального учёта, проведение инвентаризаций.

Управление персоналом (подбор, обучение и мотивация персонала).

Создание оптимальных графиков выходов на роботу сотрудников, учёт рабочего времени.

Работа с контролирующими органами.

Заместитель директора по производству

from 11.2015 to 03.2016 (5 months)
VARUS, Київ (Роздрібна торгівля)

Управление персоналом ( подбор, обучение, мотивация персонала).

Организация, планирование и координация работы группы производства ( Кулинария, Пекарня, Мясо ).

Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах приёма, приготовления и реализации продукции.

Создание оптимальных графиков выходов на работу сотрудников, учёт рабочего времени.

Формирование ассортимента и заказ товаров.

Анализ и планирование работы производственных цехов.

Ведение товарно-материального учёта, проведение инвентаризаций.

Работа с контролирующими органами.

Заведующий мясным цехом

from 10.2013 to 11.2015 (2 years 2 months)
Таврия-В, Київ (Роздрібна торгівля)

Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах приёма, приготовления и реализации продукции.

Формирование ассортимента и заказ товаров.

Анализ и планирование работы цеха.

Ведение товарно-материального учёта, проведение инвентаризаций.

Графики выходов сотрудников.

Работа с контролирующими органами.

Заведующий пищевым производством

from 03.2012 to 09.2012 (7 months)
ЕКО, Київ (Роздрібна торгівля)

Управление персоналом (подбор, обучение, мотивация персонала).

Организация, планирование и координация работы группы производства ( Кулинария, Допёк, Рыба, Мясо ).

Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах приёма, приготовления и реализации продукции.

Создание оптимальных графиков выходов на работу сотрудников, учёт рабочего времени.

Формирование ассортимента и заказ товаров.

Анализ и планирование работы производственных цехов.

Ведение товарно-материального учёта, проведение инвентаризаций.

Работа с контролирующими органами.

Заведующий мясным отделом

from 04.2011 to 08.2011 (5 months)
Реал маркет, Київ (Роздрібна торгівля)

Открытие и налаживание с "нуля" работы мясного цеха.

Контроль соблюдения технологических процесов на всех этапах приёма, приготовления и реализации продукции.

Формирование ассортимента и заказ товаров.

Анализ и планирование работы цеха.

Создание оптимального графика выходов сотрудников,учёт рабочего времени.

Ведение товарно-материального учёта, проведение инвентаризаций.

Управление персоналом ( подбор, обучение и мотивация персонала ).

Работа с контролирующими органами.

Заведующий пищевым производством

from 08.2010 to 12.2010 (5 months)
ЕКО, Київ (Роздрібна торгівля)

Управление персоналом ( подбор, обучение, мотивация персонала ).

Организация, планирование и координация работы группы производства ( Кулинария, Рыба, Мясо ).

Контроль соблюдения технологических процесов на всех этапах приёма, приготовления и реализации продукции.

Создание оптимальных графиков выходов на работу сотрудников, учёт рабочего времени.

Формирование ассортимента и заказ товаров.

Анализ и планирование работы производственных цехов.

Ведение товарно-материального учёта, проведение инвентаризаций.

Работа с контролирующими органами.

Обвалювальник м’яса

from 05.2004 to 04.2009 (5 years)
Квиза-трейд, Київ (Роздрібна торгівля)

Обвалка мяса, заказ и приёмка товара и расходных материалов.

Ведение документации, проведение инвентаризаций и контрольных разделок.

.Больше года работал зав отделом.

Открывал и налаживал работу торговых площадок в Киеве, Черкассах и Севастополе.

На корпоротивном конкурсе "Лучшие по профессии" занял 2 место.

Обвалювальник м’яса

from 10.2003 to 05.2004 (8 months)
Караван, Київ (Роздрібна торгівля)

Обвалка мяса. Открытие и налаживание работы мясного цеха гипермаркета

Обвалювальник м’яса

from 10.2002 to 06.2003 (9 months)
Fozzy, Київ (Роздрібна торгівля)

Обвалка мяса.

Накрытие витрины согласно планограмме.

Проведение контрольных разделок.

Работал старшим смены.

Открывал и налаживал работу мясного цеха в открывшемся новом супермаркете.

Knowledge and skills

• Чесність
• Дисциплінованість
• Здатність до навчання

Additional information

У меня есть реальные и бесценные опыт, знания и умение решать поставленые задачи и добиватся нужных результатов.