Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6346919/

Work experience

Керуючий рестораном

from 11.2023 to 04.2026 (2 years 6 months)
ресторан Сяєво, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

* Повне відкриття ресторану з нуля
* Формування операційної структури
* Підбір, навчання та управління персоналом
* Організація подій та тематичних заходів
* Співпраця зі спонсорами
* Контроль бюджету та фінансових показників

Менеджер ресторану

from 06.2021 to 10.2023 (2 years 5 months)
ресторан Промінь, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

* Запуск закладу з нуля
* Налаштування операційних процесів
* Формування команди
* Організація заходів та банкетів
* Контроль стандартів сервісу

Керуюча

from 09.2020 to 05.2021 (9 months)
Кафе «Амерікано», Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

* Повне операційне управління
* Контроль менеджерського складу
* Формування графіків та управління персоналом
* Нарахування заробітної плати
* Інвентаризації (кухня, бар, посуд)
* Робота з постачальниками
* Коригування меню
* Організація маркетингових активностей

Менеджер

from 01.2020 to 07.2020 (7 months)
Тру Бургер Бар Львів, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

* Організація роботи закладу
* Контроль стандартів сервісу
* Касова дисципліна
* Організація банкетів
* Робота з гостями

Менеджер

from 02.2019 to 12.2019 (11 months)
.Ресторан Чилентано за адресою пл. Григоренка 5, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

* Організація роботи закладу
* Підбір та навчання персоналу
* Контроль якості сервісу
* Проведення інвентаризацій
* Робота з гостями

Менеджер

from 05.2017 to 02.2019 (1 year 10 months)
Чилентано ресторанте по вул. Шухевича,3, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

* Організація роботи закладів
* Підбір та навчання персоналу
* Контроль якості сервісу
* Проведення інвентаризацій
* Робота з гостями

Офіціант

from 06.2015 to 05.2017 (2 years)
Чилентано ресторанте по вул. Шухевича,3, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей ресторану; приймала участь в проведенні генеральних прибирань та інвентеризацій; стежела за чистотою робочого місця та уніформи; виконувала додаткові завдання вищестоячого начальства.

Education

Львівський Національний Університет Ветеринарної Медицини

Менеджмент, Львів
Higher, from 2012 to 2018 (6 years)

Knowledge and skills

• Пунктуальність
• Креативність
• Організація заходів
• Адаптивність
• MS Excel
• MS Office
• Користувач ПК

Language proficiencies

English — average

Additional information

Керуюча ресторану з понад 8-річним досвідом у сфері HoReCa. Поєдную системне операційне управління з креативним підходом до розвитку закладу. Спеціалізуюся на відкритті ресторанів з нуля, розробці концепції, формуванні команди та впровадженні ефективних бізнес-процесів.
Маю досвід фінансового контролю, бюджетування, організації подій, співпраці зі спонсорами та реалізації маркетингових активностей. Орієнтована на прибутковість, стабільність та високі стандарти сервісу.

КЛЮЧОВІ ДОСЯГНЕННЯ
* ✅ Відкриття 4 ресторанів з нуля
• 3 — на посаді менеджера
• 1 — на посаді керуючої
* Формування та управління командами до 25+ працівників
* Розробка концепцій та позиціонування закладів
* Впровадження системних стандартів роботи
* Організація тематичних подій та вечірок
* Співпраця зі спонсорами та партнерами
* Оптимізація витрат та контроль фінансових показників

ПРОФЕСІЙНІ КОМПЕТЕНЦІЇ
Операційне управління:
* Запуск закладів з нуля
* Побудова операційної моделі
* Управління персоналом
* Фінансовий контроль та бюджетування
* Робота з постачальниками
Креатив та розвиток:
* Розробка концепції закладу
* Організація подій та special events
* Базові знання маркетингу
* Формування атмосфери та клієнтського досвіду