Екатерина

Замдиректора, директор, 25 000 UAH

Employment:: Full-time.
Age:: 43 years
City:: Kyiv

Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6385739

Work experience

Директор

from 08.2017 to 10.2021 (4 years 2 months)
Тарантино Фемели, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие и налаживание работы ресторанов с «0».
Ведение необходимой документации, набор и контроль работы сотрудников, контроль выпуска блюд в зал,контроль фудкоста,контроль продукции в ресторане, контроль кассовой дисциплины, систематический мониторинг продукции и ее стоимости у конкурентов.
Ведение финансовой деятельности ресторана.

Администратор

from 08.2015 to 07.2017 (1 year 11 months)
Отели Грузии, Тбилиси (Гостинично-ресторанный бизнес)

Администратор отелей 3* и 5*.
Встреча, поселение гостей, работа с гостями, организация отдыха, экскурсий для гостей.
Организация работы, уборки отеля, организация завтраков для гостей.

Администратор, директор

from 08.2012 to 08.2014 (2 years)
"Обжора", Донецк (Ресторан «Якитория»)

Контроль соблюдения стандартов работы в зале, контроль чистоты ресторана,контроль кассовой дисциплины (ведение необходимой документации и отчетности),контроль работы персонала (ведение графика выходов, количества отработанных часов),контроль заказа продукции,контроль складских остатков продукции,контроль закупочной стоимости продуктов,инвентаризации, контроль фудкоста блюд,контроль.Ведение необходимой документации в ресторане.

Повар, администратор

from 06.2002 to 07.2008 (6 years 1 month)
"Мировая Карта", Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа в ресторане европейской кухни "Золотой Лев"-повар холодного и десертного цехов (разработка ТК, контроль фудкоста блюд,контроль выдачи блюд в зал).
Открытие и работа в ресторане грузинской кухни "Мимино"-повар, администратор.

Education

Донецкий Университет Экономики и Торговли

Пищевых производств, Донецк
Higher, from 1997 to 2002 (4 years 9 months)

Additional education and certificates

Ресторанные практики

2019

Knowledge and skills

MS Excel 1С Profit SERVIO

Language proficiencies

English — average