Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6810332

Work experience

Старший смены

from 10.2018 to now (5 years 7 months)
ООО "АРВА ПЛЮС, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготовление блюд
- составление технологических карт
- помощь шефу в разработке меню
- закупка продуктов и контроль их качества
- расстановка поваров по технологическим процессам
- контроль качества выдаваемых блюд
- обучение персонала, проведение инвентаризации.

Су шеф

from 02.2016 to 10.2018 (2 years 8 months)
ООО "АРВА ПЛЮС, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- составление технологических карт
- контроль качества выдаваемых блюд
- управление персоналом из 10 человек
- проведение инвентаризации
- работа с различными видами современного кухонного оборудования.

Повар горячего процесса

from 06.2015 to 10.2015 (4 months)
Паб "Толстый Лев", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготовление современных блюд европейской кухни
- выдача готовых блюд в зал
- работа с технологическими картами
- поддержка чистоты на кухне
- сервировка блюд

Повар

from 04.2011 to 05.2015 (4 years 1 month)
Шоколадница, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготовление полуфабрикатов, соусов
- выдача готовых блюд в зал
- работа с технологическими картами
- поддержка чистоты на кухне
- сервировка блюд

Education

Винницкий кооперативный колледж экономики и права

Производство пищевой продукции. Техник-технолог предприятий питания, Винница
Specialized secondary, from 2005 to 2008 (2 years 9 months)

Additional education and certificates

"Eterno HoReCaLab", Киев-Днепр

2018, 1 неделя

Ponomarev Chefs Academy

2018, 1 неделя

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Russian — above average
• Ukrainian — advanced

Additional information

Владею всевзможными техниками работы с тестом, мясом, рыбой. Могу грамотно организовать работу на кухне. Разбираюсь в специфике работы холодного и горячего цеха. Умею сконцентрироваться на поставленной задаче для достижения результата.