Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6892326/

Work experience

Заместитель управляющего

from 02.2022 to 11.2024 (2 years 10 months)
Fiche pizza, Вишневе (Київська обл.) (Готельно-ресторанний бізнес)

Починав з кухаря, завершив роботу в компанії на посаді зам. керівника.

ЗАМЕСТИТЕЛЬ РУКОВОДИТЕЛЯ

Должностная инструкция (Правила и обязанности)

Обязанности

· Все обязанности пиццамейкера.
· Все обязанности бургермейкера.
· Все обязанности оператора-кассира.
· Все обязанности заготовщика.
· Знание всех пицца-легенд, бургер-легенд, салат-легенд, перечень работ заготовщика. Знание всего меню.
· Знание всех блюд на вид.
· Знание всех правил и обязанностей всех должностей.
· Контроль за выполнением должностных инструкций пиццамейкера, бургермейкера, заготовщика, клининга, курьера, оператора-кассира.
· Контроль срока годности продукции.
· Общение с руководителем и оценка работы пиццамейкера, бургермейкера, заготовщика, клининга, курьера, оператора-кассира.
· Штрафы и премирование всей команды. Передав информацию руководителю.
· Прием товара (Проверка товара в соответствии с накладными, сроки годности)
· Проверка качества нарезки/свежести всех ингредиентов в начале смены, а также во время рабочей смены.
· Контроль за качеством приготовленной продукции (всех блюд представленных в меню) в течении смены.
· Списание готового блюда не соответствующего стандартам.
· Списание продуктов.
· Контроль за чистотой всех процессов, оборудования, емкостей, инвентаря.
· Выявление отсутствия продуктов и уведомление руководителя.
· Выполнение/сдача чек-листа передачи смены.
· Решение всех конфликтных ситуаций в пользу клиента.
· Выполнение наставнических функций.
· Обучение, стажера.
1. Перед тем как попасть на кухню, стажер учит расшифровку ингредиентов и ознакамливается с должностной инструкцией.
2. Контроль за внешним видом стажера. (Поварские тапки, черные носки, черные штаны/шорты, черная футболка, фартук, кепка)
3. Опрос стажера по правилам и обязанностям (указаны в должностных инструкциях)
4. Непосредственная экскурсия стажера на кухню. (Нужно показать все процессы и рассказать детально про его станцию)
5. Обучение стажера приготовления пицц/бургеров, в зависимости на какой станции стажер.
6. Контроль за стажером, за каждой пиццей, бургером. Стажер не может закрыть коробку с пиццей либо запаковать бургер, без проверки.
7. Принятие экзамена у стажера. Принятие меню, опрос пицц/бургеров на вид, скорость раскатки теста. Приготовление стажером тестовой пиццы/бургера.
8. Оценка стажера и уведомление руководителя.

Молодший торговий представник

from 06.2020 to 05.2021 (1 year)
Ді Транс Логістична компанія, Київ (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

1. Робота на маршруті та продажі
Щоденні візити: Відвідування торгових точок (ТТ) на закріпленій території чітко за затвердженим графіком та маршрутом.
Виконання планів продажів: Забезпечення обсягів реалізації пива та безалкогольних напоїв з портфеля Carlsberg Ukraine (Львівське, Carlsberg, Kronenbourg 1664, Tuborg, Somersby, Квас Тарас тощо).
Розширення асортименту: Контроль наявності обов’язкового переліку продукції (асортиментної матриці) в кожній торговій точці та презентація новинок.
Розвиток території: Пошук, залучення та підключення нових роздрібних торгових точок до співпраці.
2. Мерчандайзинг та контроль стандартів бренду
Викладка продукції: Розміщення пива та напоїв на полицях магазинів і в холодильниках згідно з корпоративними планограмами компанії.
Ротація за принципом FIFO: Контроль термінів придатності продукції — товар, який приїхав раніше, має продаватися першим (First In, First Out).
Робота з фірмовим обладнанням: Контроль за чистотою та правильним використанням брендованих холодильників Carlsberg (у них не повинно бути продукції конкурентів чи інших продуктів харчування).
Розміщення POS-матеріалів: Встановлення цінників, воблерів, плакатів та інших рекламних матеріалів для привернення уваги покупців.
3. Фінансовий та документальний контроль
Контроль дебіторської заборгованості: Моніторинг своєчасної оплати клієнтами за відвантажений товар, недопущення протермінованих боргів.
Оформлення замовлень: Внесення замовлень у торгову програму через робочий планшет або смартфон безпосередньо в точці продажу.
Документообіг: Контроль підписання договорів, актів звірки та правильного оформлення супровідної документації.
4. Аналітика та звітність
Моніторинг конкурентів: Збір інформації про ціни, акції та активність інших пивних брендів на підконтрольній території.
Надання звітності: Своєчасне заповнення звітів про виконану роботу за день/тиждень для супервайзера.

Вантажник/Зав.Складу

from 02.2016 to 09.2018 (2 years 8 months)
ТОВ "Тi клаб", Вишневе (Харчова промисловість)

Організація складських процесів: Оптимальне розміщення зон приймання, зберігання та комплектації для максимальної швидкості збирання замовлень.
Контроль приймання та відвантаження: Перевірка відповідності фактичної кількості та якості товару (цілісність пакування, терміни придатності) супровідним документам.
Ведення обліку та документообігу: Робота в обліковій системі (1С, BAS або внутрішній WMS-системі). Оформлення прибуткових та видаткових накладних, актів розбіжностей, ТТН.
Управління персоналом: Координація роботи вантажників, комірників та водіїв-навантажувачів. Складання графіків змінності, виставлення завдань на день та контроль їх виконання.
Проведення інвентаризацій: Організація та безпосереднє проведення регулярних переобліків, виявлення причин пересортиці, недостач або залишків, підготовка звітів для керівництва.
Контроль умов зберігання: Забезпечення правильного температурного режиму та рівня вологості (особливо важливо для чаю, кави та супутньої продукції HoReCa), контроль термінів реалізації товарів.
Охорона праці та безпека: Контроль дотримання персоналом техніки безпеки при роботі з вантажами та обладнанням, пожежної безпеки, а також збереження матеріальних цінностей (контроль доступу сторонніх осіб на склад).

Education

ДВНЗ КТЕК НТУ

Бухгалетрський облік, Київ
Unfinished higher, from 2013 to 2016 (3 years)

Additional education and certificates

Cryptology Beginer

2024 з вересня по грудень

Курс Барбера

2025 6 місяців

Knowledge and skills

• Водійські права кат. B
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Робота із запереченнями
• Продаж побутової техніки та електроніки
• Ініціативність
• Наполегливість
• Неконфліктність
• Уважність
• Чесність
• Адаптивність

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent

Additional information

Технічне хобі: Протягом кількох років займаюся самостійним ремонтом, обслуговуванням та тюнінгом скутерів. Маю досвід повного розбирання та складання вузлів, діагностики несправностей двигунів та ходової частини. Це захоплення розвинуло глибоке розуміння механіки, навички роботи з інструментом та вміння знаходити нестандартні рішення технічних завдань. Уважність до деталей та висока концентрація. Читання технічних креслень та схем.