Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/7155325/

Work experience

Стажёр

from 06.2021 to 06.2021 (less than a month)
Сто рокив тому в перед, Киев (Украинская кухня без стереотипов)

[open contact info](look above in the "contact info" section)

Шеф-повар

from 05.2021 to 10.2021 (6 months)
Slow piggy, Одесса (Ресторан. Американская кухня / Коптильня)

[open contact info](look above in the "contact info" section)

Шеф-повар

from 02.2021 to 05.2021 (4 months)
Street Pho, Liberec ( Чехия ) (Ресторан. Вьетнамская кухня)

[open contact info](look above in the "contact info" section)

Су-шеф

from 10.2020 to 02.2021 (5 months)
Vandal, Одесса (Ресторан. Европейская кухня)

[open contact info](look above in the "contact info" section)

Су-шеф

from 04.2020 to 10.2020 (7 months)
Vital Park, Коблево (Отель VIP класса)

[open contact info](look above in the "contact info" section)

Шеф-повар

from 09.2019 to 04.2020 (8 months)
Hot snack, Одесса (Бистро)

Шеф-повар

from 01.2019 to 09.2019 (9 months)
AYA, Liberec ( Чехия ) (Ресторан. Азиатская кухня)

[open contact info](look above in the "contact info" section)

Шеф-повар

from 01.2018 to 01.2019 (1 year)
Street Pho, Liberec ( Чехия ) (Ресторан. Вьетнамская кухня)

[open contact info](look above in the "contact info" section)

Повар универсал

from 10.2017 to 01.2018 (4 months)
Pytloun Grand Hotel Imperial, Liberec ( Чехия ) (Hotel****)

[open contact info](look above in the "contact info" section)

Шеф повар

from 01.2017 to 10.2017 (10 months)
Суши сити, Одесса (Интернет ресторан. Суши, Пицца, Европейское меню)

Шеф-повар

from 01.2016 to 01.2017 (1 year)
Eco Food, Одесса (Интернет ресторан. Суши, Пицца, Европейское меню)

[open contact info](look above in the "contact info" section)

Шеф повар

from 01.2015 to 01.2016 (1 year)
Сити ланч, Одесса (Интернет ресторан. Суши, Пицца, Европейское меню)

Шеф-повар

from 02.2014 to 01.2015 (1 year)
Суши сити, Одесса (Интернет ресторан. Суши, Пицца, Европейское меню)

Шеф-повар

from 08.2013 to 02.2014 (7 months)
Eco Food, Одесса (Интернет ресторан. Суши, Пицца, Европейское меню)

[open contact info](look above in the "contact info" section)

Шеф-повар

from 04.2013 to 08.2013 (5 months)
На море ( сезон ), Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-шеф

from 03.2012 to 03.2013 (1 year)
Суши сити, Одесса (Интернет ресторан. Суши, Пицца, Европейское меню)

Повар универсал

from 04.2011 to 03.2012 (1 year)
Осава, Одесса (Интернет ресторан. Суши, Европейское меню)

[open contact info](look above in the "contact info" section)

Сушист

from 09.2009 to 04.2011 (1 year 8 months)
Топ сэндвич, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар горячего цеха

from 04.2009 to 09.2009 (6 months)
На море ( сезон ), Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар холодного цеха

from 01.2008 to 04.2009 (1 year 4 months)
Кафе Солнечное, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

Одесское Высшее Профессиональное Училище Торговли И Технологии Питания

Повар 4 разряд, Одесса
Specialized secondary, from 2004 to 2007 (3 years)

Language proficiencies

• English — beginner
• Ukrainian — fluent
• Czech — advanced

References

Valeriy Oslavskiy

Valeriy Oslavskiy

Депутат Одесского Облсовета ( комисси по здравоохранению ), https://www.instagram.com/p/CSSAZ7xoxmh/?utm_medium=copy_link

Additional information

Наличие профессиональной команды.
Опыт запуска работы заведения с «0»

Являюсь действущим Бренд-шефом “Corona Kitchen School”

•Помогу в открытие нового ресторана, кафе, бара, интернет ресторана, летней точки ( любой сложности )
•Написание меню ( любого направления кухни, любой сложности )
•Имею опыт обучения персонала, домохозяек, владельцев компании.
•Покупка нового оборудования по разумным ценам.
•Составление тех. карт, написание сезонного и постоянного меню.
•Фотосессия нового меню.
•Большой опыт с поставщиками, поиском минимальных цен для уменьшение себестоимости блюд.
•Контроль санитарных норм и проведение переучетов.
•Работа с фудкостом, оптимизация рабочего времени персонала.

Увлечён изучением Французской и Американской кухней.
Подачей французских ресторанов высокой кухни.

Стремлюсь к собственному ресторану
с авторским меню.

Личные качества:
Коммуникабельный
Ориентация на общий финансовый результат
аккуратный
активный
аналитические способности
вежливый
внимательный
дисциплинированный
дружелюбный
добросовестный
инициативный
креативный
лояльный
надежный
настойчивый
нацеленный на результат
неконфликтный
оптимистичен
ораторское мастерство
пунктуальный
справедливый

Хобби: занимаюсь спортом, играю в шахматы ( время от времени )