Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/7194162

Work experience

Управляющий

from 06.2021 to 11.2021 (5 months)
Cпортивно стрелковый комплекс "Золотой Фазан", село Чернянка, Херсонская область (Развлечение и отдых)

Прямые обязанности
Организация и контроль всех подразделений комплекса
Контроль обслуживания территории
Безопасность на территории (охрана, сигнализация)
Управление финансами, внутренняя финансовая отчетность, правильное формирование бюджета
Управление операционной деятельностью комплекса
Составление меню бар/кухня
Работа с калькуляционными картами
Работа с технологическими картами
Контроль поставок и закупок, инвентаризаций
Работа с поставщиками
Работа с бухгалтерией
Составление рабочего графика сотрудникам
Соблюдение санитарных норм комплекса
Подготовка и проведение мероприятий
Работа с кипером

Бар менеджер, администратор, помощник управляющего

from 06.2017 to 08.2020 (3 years 2 months)
Superior Golf & Spa Resort, Харьков (Развлечение и отдых)

Работал в Харькове в 5* отеле, который выигрывал номинацию 2 года подряд "Лучший спорт отель Европы" (2018-2019г)

Окончил школу стандартов обслуживания персонала
Окончил курсы управляющих F$B
Принимал активное участие в открытии фитнес-бара (снятие замеров под оборудование, закупка оборудования, составление фитнес меню, обучение сотрудников, официальное открытие)
Имею опыт работы на руководящей должности (30-40 человек)
Управление финансами, финансовая отчетность, правильное формирование бюджета
Контроль поставок и закупок, инвентаризаций
Ведение анализа деятельности комплекса
Имею опыт работы аудита
Имею опыт работы статиста
Составление калькуляционных карт
Работа с технологическими картами
Разработка, проработка и составление меню заведения
Разработка банкетного меню
Работа с поставщиками
Работа с бухгалтерией
Организация и контроль работы всех подразделений ресторана
Подготовка и обучение персонала по стандартам обслуживания
Внешний вид сотрудников
Составление рабочего графика сотрудников
Соблюдение санитарных норм заведения
Подготовка и проведение банкетов
Подготовка и проведение массовых мероприятий (1000+ человек)
Обслуживание VIP мероприятий и VIP гостей
С места работы имею похвальную грамоту и рекомендательное письмо

Education

Харьковский Институт Радиоэлектроники

РТ, Харьков
Unfinished higher, from 2009 to 2011 (2 years)

Language proficiencies

• English — beginner
• Russian — fluent
• Ukrainian — fluent

References

Антипин Олег Сергеевич

Антипин Олег Сергеевич

Сомелье, Superior Golf & Spa Resort

Additional information

Личные качества: адекватный, справедливый, прямолинейный, обладаю лидерскими качествами, повышенная коммуникабельность, грамотная речь, активный, трудолюбивый, внимательный, ответственный, стрессоустойчивый.
О себе: не имею вредных привычек. Хобби: игра в покер, бильярд, настольные игры.