Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/7433375/

Work experience

Шеф-повар

from 04.2025 to 09.2025 (6 months)
Kovcheg Group, Кароліно-Бугаз (Готельно-ресторанний бізнес)

Повний контроль, створення меню, технологічних карт , набір персоналу, робота с постачальниками

Шеф-кухар

from 06.2024 to 10.2025 (1 year 5 months)
Добрый хутор, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Управляла роботою кухні, розподіляля обов'язки між персоналом, контролювала якість та кількість готових страв. Розробляла нові рецепти, впроваджувала інноваційні кулінарні ідеї та оптимізувувала процес приготування страв. Забезпечувала дотримання стандартів безпеки та санітарії на кухні, що дозволило підвищити рівень задоволеності клієнтів та зменшити витрати на продукти.
Планування та організація роботи кухні
Розробка та впровадження кулінарних рецептів
Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні

Шеф-повар

from 12.2023 to now (2 years 2 months)
Marika, Драгобрат (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск роботи кухні
Запуск шведської лінії
Підбір команди
Ведення супутньої документації
Робота с постачальниками

Шеф-повар

from 03.2023 to 10.2023 (8 months)
Садыба на Кодыме, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню
Плануаання кухні
Подбор і навчання персоналу
Введення документації
Розробка технологічних карт
Забезпечення всій роботи кухні

Су-шеф шеф

from 01.2022 to 01.2023 (1 year)
villa del re, Мукачево (Готельно-ресторанний бізнес)

Забеспечення роботи кунхні
Прийом і замовлення товару
Контроль і видача блюд
Створення технологічних карт

Кухар

from 09.2021 to 01.2022 (5 months)
Наші люди, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовлений блюд согласно технологических карт.

Управляющий ресторана

from 05.2021 to 08.2021 (4 months)
База отдыха " касабланка", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття двох закладів у різному напрямку на території бази , з нуля.

Шеф-кухар

from 03.2021 to 02.2022 (1 year)
Greenly, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Создание тех карт
Обучение и подбор персонала
Подбор поставщиков
Введение сопутствующей документации
Разработка меню
Повышение среднего чека

Шеф-кухар , керуючий

from 05.2018 to 10.2019 (1 year 6 months)
Вероника, Затока (Готельно-ресторанний бізнес)

Управлениие и постановка всей роботы ресторана

Керуючий

from 09.2016 to 03.2019 (2 years 7 months)
stereo, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Витяг компанії з мінусів
Повний ребрендинг

Керуючий

from 05.2016 to 02.2019 (2 years 10 months)
Солоха, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Забеспечення роботи всіх напрямків у ресторані

Knowledge and skills

• Водійські права кат. B
• Креативность
• Висока працездатність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування піци
• Готування на мангалі
• Італійська кухня
• Чесність
• Приготування страв
• Неконфліктність
• Готування суші
• Розробка меню
• Складання технологічних карт
• Пунктуальність
• Доброзичливість

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent

Additional information

В резюме не указан весь опыт работы и рекомендации, при надобности предоставлю.

Общий опыт в сфере ресторанного бизнеса 14лет, 10 из них на руководящих должностях.
Опыт на таких кухнях:
Украина, Италия, Израиль, Италия, Индия, Япония, Азия,Мексика, Грузия.

Кондитерские изделия.
Запуск новых проектов , разработка и подборка меню.
Ребрендинг.
Проведение аудита.
Если вашему ресторану, кафе, мафу нужно новое дыхание звоните)

Нахожусь в поиске любой работы.Рассмотрю любые варианты, готова к переезду в любой город,с удовольствием поделюсь своим интересным и не маленьким опытом) звоните буду рада сотрудничеству.
PS:
Оставляю доп номер телефона
[open contact info](look above in the "contact info" section)