Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Головний технолог

from 07.2022 to now (4 years 3 months)

Підготовка виробництва до сертифікації та отримання сертифікату FSSC 22000.
Розроблення системи прослідковуваності, інструкцій, чек-листів, графіків згідно вимог стандартів;
Визначення контрольно-критичних точок, меж та методів їх контролю;
Моніторинг законодавства, необхідна корекція текстів упаковки згідно нього, співпраця з друкарнями, які виготовляють упаковки;
Контроль технологічних процесів, дотримання санітарних норм на виробництві;
Проведення внутрішніх аудитів, дегустацій, засідань групи НАССР, навчання персоналу, оформлення відповідних протоколів;
Співпраця з дослідними лабораторіями, контроль показників готової продукції;
Співпраця з Торгово Промисловою Палатою, отримання штрих- кодів на продукцію;
Співпраця з торговими мережами у рамках виробництва ВТМ.

Завідувач виробництвом

from 09.2021 to 02.2022 (6 months)
ТОВ «Сольваж», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відпрацювання страв сумісно з шеф- кухарем, аналіз втрати сировини;
Контроль технологічних процесів;
Оформлення технологічних карт, прописання технологій приготування.
Контроль за дотриманням санітарних норм;
Проведення інвентаризацій, контроль списань.

Менеджер з якості

from 05.2018 to 08.2021 (3 years 4 months)
ТОВ " СМАРТ ІНВЕСТ ЮЕЙ", Київ (Харчова промисловість)

Організація роботи виробничих цехів; Контроль за дотриманням санітарних норм; Ведення обліку на виробництві, проведення інвентаризацій;Контроль технологічних процесів; Корекція текстів упаковки згідно з діючим законодавством; Підготовка виробництва до сертифікації та отримання сертифікату ISO 22000;Розроблення виробничих процедур, системи прослідковуваності, інструкцій, чек-листів, графіків згідно вимог ISO 22000; Визначення контрольно-критичних точок, меж та методів їх контролю; Робота з харчовими лабораторіями, визначення необхідних показників.

Education

Національний Університет Харчових Технологій

Технологія переробки молочних продуктів, Київ
Higher, from 2002 to 2008 (6 years)

Additional information

У вільний час пишу оповідання