Дарья

Крячун Дарʼя Юріївна
Адміністратор мережі | Керуюча закладами | Операційний менеджер

ПРО ФІЛЬ
• Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
• Telegram: @kknnlll
• Дата народження: 10 вересня 2002 року (24 роки)
• Місце проживання: м. Вишневе
• Мобільність: маю посвідчення водія категорії В та власне авто. Повністю
мобільна, готова до оперативних виїздів та вирішення завдань на локаціях
під ключ.
Д О С ВІ Д
Мережа кавʼярень BEANS — адміністратор мережі / операційний адміністратор —
жовтень — до сьогодні
• Координація операційних процесів у мережі кав’ярень та на складі.
• Ведення товарного та складського обліку в Poster: приходи, переміщення,
списання, інвентаризації, контроль залишків та аналіз розбіжностей.
• Робота з накладними, витратами, транзакціями та внутрішніми
переміщеннями між локаціями.
• Формування та контроль замовлень для кав’ярень відповідно до залишків і
поточних потреб.
• Робота з постачальниками: пошук, порівняння цін та пошук можливостей
оптимізації витрат.
• Аналіз собівартості товарів, десертів і напоїв, робота з технічними картами.
• Виявлення недостач та надлишків, аналіз причин розбіжностей і підготовка
інформації за результатами інвентаризацій.
• Комунікація з працівниками щодо змін, нових позицій, цін, робочих
процесів та результатів інвентаризацій.
• Участь у відкритті нової кав’ярні: пошук постачальників, підбір товарів та
обладнання, порівняння цін, організація замовлень та отримання
необхідних позицій.
• Координація поточних адміністративних питань на локаціях.
• Робота з Instagram та Google Maps: створення фото- та відеоконтенту,
Stories, публікацій, робота з відгуками та повідомленнями, актуалізація
інформації.
• Підготовка та публікація вакансій, комунікація з потенційними
кандидатами та аудиторією закладу.
• Участь у створенні та реалізації акцій, спеціальних пропозицій і
контентних ідей.
О С В ІТА
Український державний університет імені Михайла Драгоманова

Бакалавр | Серпень — Червень

Спеціальність: «Психологія»
2
0
2
2
2
0
2
1
2
0
2
5

Отримані навички:

• комунікація та ефективна взаємодія з людьми;
• аналіз поведінки та потреб людини;
• навички активного слухання;
• ведення індивідуальної комунікації та консультування;
• вирішення конфліктних ситуацій;
• емоційний інтелект та самоконтроль;
• робота з інформацією та її аналіз;
• критичне мислення та уважність до деталей.

НАВИЧКИ ТА ПРО ФЕСІЙНИЙ ПРО ФІЛЬ
Маю досвід організації та координації операційних процесів, роботи з товарним
обліком, документацією, постачанням, фінансовими показниками та командою.
Хочу розвиватися в управлінській ролі та брати на себе відповідальність за
стабільну роботу й розвиток закладу.

Можу самостійно координувати основні операційні процеси: контролювати
товарні залишки, надходження, переміщення та списання, проводити
інвентаризації й переобліки, працювати з накладними та документацією,
взаємодіяти з постачальниками. Вмію аналізувати розбіжності в обліку, знаходити
причини та контролювати їх виправлення.

Маю навички роботи з фінансовими показниками закладу: контроль касової
дисципліни, аналіз витрат і результатів роботи, робота з P&L та food cost,
контроль виконання планових показників. Вмію працювати з таблицями, звітами
та великими обсягами інформації, структурувати дані й використовувати їх для
прийняття робочих рішень.

У роботі з командою можу організовувати навчання та адаптацію нових
працівників, ставити задачі, контролювати їх виконання та підтримувати робочі
стандарти. Вважаю важливими якість сервісу, гостинність, чистоту, порядок і
загальну атмосферу закладу.

Можу брати участь у впровадженні нових процесів, покращенні стандартів та
оптимізації щоденної роботи. Швидко навчаюся, тому готова освоювати нові
програми, системи обліку та внутрішні процеси, якщо вони необхідні для роботи.

Серед моїх сильних сторін — організованість, системність, уважність до деталей,
відповідальність, комунікабельність та здатність працювати в умовах
багатозадачності. Вмію розставляти пріоритети, самостійно вирішувати поточні
питання та нести відповідальність за результат своєї роботи. Маю аналітичне
мислення, фінансовий підхід до роботи та орієнтацію на практичний результат.

Також маю досвід роботи з SMM, соціальними мережами, клієнтськими
зверненнями та відгуками, тому можу розуміти роботу закладу не лише з
операційного боку, а й з точки зору комунікації з гостями.

Хочу розвиватися у сфері ресторанного та сервісного бізнесу, поступово
розширювати управлінські компетенції та працювати в команді, де є можливість
професійного розвитку.

ПОР ТФ ОЛІО | ПРОЕКТ B EA NS — ЗАПУСК ТА РОЗВИТОК НОВОЇ
ЛОКАЦІЇ
Участь у запуску нової кав’ярні з нуля: пошук і комунікація з постачальниками,
підбір обладнання та товарів, організація замовлень, робота з візуальною
частиною закладу та створення контенту для Instagram.

Instagram закладу: @kava_beans

Кав’ярня працює лише перший тиждень, проте вже демонструє позитивну
динаміку та потенціал для подальшого розвитку. Для мене цей проєкт став
практичним досвідом запуску локації, організації операційних процесів і роботи
над її розвитком.

На наступному етапі кар’єри хочу розвиватися в управлінні закладами, брати на
себе більшу відповідальність за бізнес-результат і команду та працювати в
компанії, яка відповідає цьому рівню відповідальності й професійного розвитку.