Contact information

The job seeker has entered a phone number .

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/7954171/

Work experience

Керівник ресторану

from 05.2025 to now (10 months)
Маримо своєю справою, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Впровадження та повне ведення фінансової частини ресторану: облік доходів і витрат, бюджетування, контроль прибутковості.

Побудова ефективної системи роботи з постачальниками: переговори, укладання договорів, контроль якості та цін.

Навчання, адаптація та постійна робота з персоналом з метою підвищення рівня сервісу.

Побудова стандартів обслуговування та внутрішніх регламентів.

Організація щоденної роботи ресторану.

Розвиток закладу, пошук нових рішень для збільшення обороту та покращення сервісу.

Керуючий рестораном

from 07.2023 to 05.2025 (1 year 11 months)
Ресторан Айда, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск ресторану. Що саме було зроблено:
- пошук та домовленості з підрядниками різного характеру;
- набір та навчання персоналу сервісу (менеджери, офіціанти, бармени, хостес, менеджери доставки);
- написання барного меню з підкріпленням бази посточальників;
- ведення статистика вівідування ресторану;
- планувана затратної частини ресторану з плановим пибутком;
- постійне вдосконалення та навчання персоналу.

Адміністратор ресторану

from 04.2022 to 07.2023 (1 year 4 months)
Ресторан Ахалі, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

В ресторан прийшов штатним менеджером. В обовязки якого входило:
- контроль роботи сервісу закладу;
- набор та навчання нового персоналу;
- ведення документів та робота з ефективністю працівників.

Адміністратор ресторану

from 02.2021 to 02.2022 (1 year)
Ресторан" Zori", Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджер

from 03.2020 to 01.2021 (11 months)
Fat Goose Pub, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший менеджер

from 04.2016 to 05.2020 (4 years 2 months)
Шоу ресторан Altbiet, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

В ресторан прийшов штатним менеджером. В обовязки якого входило:
- контроль роботи сервісу закладу в яких входило 24 офіціанти, 5 хостес та 8 барменів.
- набор та навчання нового персоналу.
Через рік запускав заклад швидкого харчування в гіпермаркеті на поверсі відпочинку. Після запуску повернувся в ресторан старшим менеджером.

Керівник ресторану

from 05.2015 to 09.2016 (1 year 5 months)
Ресторан "Pyjama" та Кафе "Кафе Кафе", Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Став керуючим ресторану який був зачинений.
Досягненя:
- Перезапуску ресторану;
- Набір та навчання персоналу
- Вивів ресторан на прибутковий рівень.
В кафе навчання персоналу оновлення меню бару.

Knowledge and skills

• Користувач ПК