Світлана

Можаровська Світлана Володимирівна

Дата народження: 18.02.1980
Місто: Львів
Моб. телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
E-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)

Мета : Отримання посади кухаря

Освіта:

Вересень 1995 р. - Червень 1999 р.
(ХМТТС)

Вересень 1999 р. - Червень 2002 р.
(ХГУПТ)

Харківський державний університет
харчування та торгівлі ;
Товарознавець-кухар (незакінчена вища освіта)

Досвід роботи:

Кухар/ Су-шеф
2025-2026р Ресторан "Китайський привіт"
- Приготування страв азіатської-японської кухні;
- Робота з постачальниками;
- Дотримання санітарних норм та стандартів;
- Участь у проведенні інвентаризацій;
- Участь в отримання продукції.

Кухар/ Су-шеф Японського ресторану

2023 р.-2025
- Приготування страв азіатської-японської кухні;
- Виготовлення суші;
- Дотримання стандартів безпеки;
- Участь в отримання продукції.
Су-шеф
Листопад 2020 р (м.Харків) - 2023 (м. Львів). Ресторан "МАМА МАНАНА"
- Контроль якості страв, що подаються;
- Робота з постачальниками;
- Контроль якості продуктів;
- Участь у проведенні інвентаризацій;
- Вміння підбирати персонал та організовувати його роботу (понад 20 осіб);

Кухар
Вересень 2019 р. Ресторан "МАМА МАНАНА"
- Приготування страв гарячого/холодного цеху з тех. карток;
- Дотримання санітарних норм та стандартів;
- Участь в отримання продукції.

Кухар
Травень 2019 - Вересень 2019 В'єтнам м. Дананг ( Bà Nà Hills Resort )
Ресторан "Rapan"

- Приготування перших, других страв, салатів, гарнірів тощо;
- Шведський стіл.

Кухар

Вересень 2018 р. – Квітень 2019 р. Ресторан "МАМА МАНАНА"

- Приготування страв гарячого/холодного цеху з тих. карток;
- Участь в отримання продуктів (отримання, розрахунок, сортування тощо.)

Кухар
Травень 2018 - Вересень 2018 В'єтнам м.Дананг ( Bà Nà Hills Resort )
Ресторан "Rapan", Ресторан "Kawkaz-Bacu"

- Приготування закусок, основних страв, салатів, гарнірів;
- Приготування страв на мангалі.
Кухар

Листопад 2017 р. – Квітень 2018 р. "Фабрика Кухні"

- Приготування страв;
- Розширення асортименту меню;
- Участь у переобліках;
- Обслуговування банкетів.

Кухар
Квітень 2017 – Вересень 2017 В'єтнам м.Дананг ( Bà Nà Hills Resort )
Ресторан "Rapan"

Кухар
Листопад 2016 р. – Березень 2017 р. "Фабрика Кухні"
- Приготування страв;
- Внесення змін до асортименту меню;
- Участь у переобліках;
- Обслуговування банкетів.

Кухар
Квітень 2016 – Жовтень 2016 В'єтнам м.Дананг ( Bà Nà Hills Resort )
Ресторан "La Lavande"

- Приготування перших, других страв, салатів, гарнірів;
- Шведський стіл;
- Барбекю.

Шеф-кухарь
Липень 2012 р. - 2016 р. Приватний елітний дитячий садок "Антошка"
- Закупівля та контроль якості продуктів;
- Складання меню;
- Приготування перших, других страв, салатів, гарнірів, випічки;
- Доповнення до асортименту в меню;


Шеф повар
Серпень 2010 р. - Липень 2012 р. Кафе "Дача"
- Приготування страв;
- Внесення змін до асортименту меню;
- Участь у переобліках;
- Обслуговування банкетів.

Кухар-піцерист
Вересень 2008 р. - Липень 2010 р. Піцерія "Смайл"
- Приготування піци за технологічними картами;
- Своєчасна віддача піци;
- Підготовка продуктів для піци.

Помічник кухаря
Січень 2006 р. – Серпень 2008 р. ХПВТ (Харків)
- Допомога у приготуванні страв;
- Підготовка товарів;
- Видача страв;

Професійні навички:
- Вміння користуватися кухонним обладнанням;
- Знання смакових особливостей різних страв;
- Навички приготування різноманітних страв;
- Уміння оформляти приготовлені страви;
- Володіння мовами: російська та українська мови вільно;

Особисті якості:
Виконавчість, відповідальність, уміння працювати в команді, любов до
кулінарії, творчий підхід, охайність, відсутність шкідливих звичок,
організованість, гарна пам'ять. ї
Додаткові відомості:
Сімейний стан: незаміжня.
Діти є.
Наявність санітарної книжки: так.
Наявність сертифіката вакцинації від covid-19: так.
Можливість відряджень: так.