Ольга

БОДНАР ОЛЬГА ІГОРІВНА
Контактна інформація
• Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
• Email: [open contact info](look above in the "contact info" section)
• Місто проживання: смт Глибока, Чернівецька обл.
• Громадянство/Права: Наявність закордонного паспорта, водійське посвідчення.
Бажана посада
Інженер з якості / Менеджер із харчової безпеки та технічного регулювання
Професійне резюме
Експертка у сфері харчової безпеки, технічного регулювання та мікробіологічного контролю з понад 14 роками практичного досвіду на харчових виробництвах та у провідних агрохолдингах країни. Маю успішний досвід управління специфікаціями та документацією великого асортименту готової продукції, підтверджену кваліфікацію внутрішнього аудитора FSSC 22000. Спеціалізуюся на впровадженні систем менеджменту з нуля (HACCP), верифікації термінів придатності, маркування та роботі у сучасних цифрових системах (CRM/ERP).
Досвід роботи
ПРАТ «МХП» (Миронівський хлібопродукт) — Лідер агропромислового комплексу України
Посада: Фахівець відділу технічного регулювання
Період роботи: 2023 — теперішній час (поточне місце роботи)
• Керую процесом розробки, погодження та актуалізації специфікацій на всю готову продукцію холдингу для українського ринку.
• Забезпечую технічне регулювання та верифікацію термінів придатності (строків придатності) для всього асортименту готової продукції згідно з нормативними вимогами та результатами випробувань.
• Активно працюю та веду базу даних технічної документації в системі CRM (управління процесами та життєвим циклом продукту), забезпечуючи оперативний крос-функціональний документообіг.
• Контролюю відповідність продукції, процесів та маркування вимогам чинного законодавства України та стандартам СМБХП (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000).
ПП «Аперо» (Виробництво сухих сніданків, снеків, екструдованої продукції)
Посада: Інженер з якості
Період роботи: 10/2019 — 2023 рр.
• Розробляла, оновлювала та вела повний пакет документації системи менеджменту та плану HACCP. з подальшою успішною сертифікацією згідно вимог стандарту ISO 22000 на підприємстві.
• Проводила щоденний контроль якості на всіх етапах екструдерних технологічних ліній.
• Розробляла та затверджувала маркування, етикетки й специфікації відповідно до чинного законодавства.
• Організовувала та проводила внутрішні навчання персоналу з питань санітарії, особистої гігієни та вимог сертифікації.
• Контролювала санітарний стан виробничих зон підприємства.
• Створювала та розвивала сировинну базу: вела пошук, оцінку та аудит постачальників сировини.
• Керувала розробкою та впровадженням у виробництво нових видів продукції.
ТОВ «ЛІЛАК» (Консервне виробництво / Виробництво соків)
Посада: Мікробіолог, завідувач виробничо-виробничої лабораторії (ВВЛ)
Період роботи: 06/2016 — 10/2019
• Керувала операційною діяльністю лабораторії та забезпечувала точність проведення досліджень.
• Проводила мікробіологічні та фізико-хімічні випробування сировини, напівфабрикатів та готової продукції.
• Забезпечувала повну простежуваність продукції та вела записи системи менеджменту.
• Здійснювала підготовку потужностей підприємства до сертифікації за міжнародними стандартами.
• Брала участь у розробці та запуску в серійне виробництво нових рецептур продуктів.
ТОВ «ГАЛС ЛТД» (Виробництво соків та консервної продукції)
Посада: Мікробіолог — менеджер по санітарії та гігієні на виробництві
Період роботи: 09/2011 — 06/2016
• Забезпечувала дотримання суворих санітарно-гігієнічних вимог персоналом та належний стан приміщень.
• Виконувала планові мікробіологічні аналізи та змиви з обладнання.
• Контролювала правильність нанесення інформації на етикетки готової продукції.
Ключові компетенції
• Технічне регулювання та стандартизація: централізоване управління специфікаціями великого пулу готової продукції.
• Обґрунтування термінів придатності: аналіз, верифікація та встановлення строків придатності харчових продуктів.
• Управління безпечністю: проектування, розробка та повне впровадження планів HACCP та СМБХП (ISO 22000, FSSC 22000).
• Експертиза маркування: розробка та перевірка етикеток відповідно до вимог законодавства України та правил захисту прав споживачів.
• Лабораторний контроль: організація роботи ВВЛ, мікробіологічний та фізико-хімічний аналіз сировини/готового продукту.
Освіта
• Рівень: Вища (Диплом з відзнакою).
• Навчальний заклад: Чернівецька філія Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут» (ЧФ НТУ «ХПІ»).
• Спеціальність: Інженер-біотехнолог харчової промисловості (2005 — 2011 рр.).
Сертифікати та додаткове навчання
• Сертифікат внутрішнього аудитора систем управління безпечністю харчових продуктів (FSSC 22000).
• Навчальний курс: «Проведення Держпродспоживслужбою заходів державного контролю на харчових підприємствах. Вимоги харчового законодавства України».
Професійні навички
• Мови: Українська (рідна), Англійська (Intermediate / Середній рівень).
• Програмне забезпечення: Впевнений користувач ПК (MS Office: Excel, Word), досвід роботи в CRM-системах та корпоративних базах даних технічного регулювання.