Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/8276187/

Work experience

Зав. виробництвом

from 09.2025 to now (1 year)
Юніт кейтерінг, Київ (Харчова промисловість)

иготування страв
Готування страв згідно з меню та технологічними картами.
Підготовка, нарізка та обробка продуктів.
Приготування холодних закусок, гарячих страв та інших позицій.
Оформлення та порціонування готових страв перед подачею.
Контроль якості та безпека
Перевірка якості та свіжості сировини та напівфабрикатів.
Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні.
Організація правильного зберігання продуктів.
Контроль за термінами придатності продуктів.
Організація та робоче місце
Підтримка чистоти та порядку на своєму робочому місці та кухонному обладнанні.
Раціональне використання сировини та мінімізація відходів.
Своєчасне виконання замовлень, особливо в пікові години роботи.
Співпраця та комунікація

Кухар

from 10.2023 to 09.2025 (2 years)
ТОВ «Євро Павер смарт», Київ (Харчова промисловість)

Приготування страв
Готування страв згідно з меню та технологічними картами.
Підготовка, нарізка та обробка продуктів.
Приготування холодних закусок, гарячих страв та інших позицій.
Оформлення та порціонування готових страв перед подачею.
Контроль якості та безпека
Перевірка якості та свіжості сировини та напівфабрикатів.
Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні.
Організація правильного зберігання продуктів.
Контроль за термінами придатності продуктів.
Організація та робоче місце
Підтримка чистоти та порядку на своєму робочому місці та кухонному обладнанні.
Раціональне використання сировини та мінімізація відходів.
Своєчасне виконання замовлення

Шеф кухар

from 04.2023 to 09.2023 (6 months)
Ресторан Єйфорія, Київ (Харчова промисловість)

Приготування страв
Готування страв згідно з меню та технологічними картами.
Підготовка, нарізка та обробка продуктів.
Приготування холодних закусок, гарячих страв та інших позицій.
Оформлення та порціонування готових страв перед подачею.
Контроль якості та безпека
Перевірка якості та свіжості сировини та напівфабрикатів.
Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні.
Організація правильного зберігання продуктів.
Контроль за термінами придатності продуктів.
Організація та робоче місце
Підтримка чистоти та порядку на своєму робочому місці та кухонному обладнанні.
Раціональне використання сировини та мінімізація відходів.
Своєчасне виконання замовлень, особливо в пікові години роботи.
Співпраця та комунікація
Взаємодія з іншим персоналом

Су-шеф

from 09.2022 to 04.2023 (8 months)
Ресторан Вареники, Київ (Харчова промисловість)

Приготування страв
Готування страв згідно з меню та технологічними картами.
Підготовка, нарізка та обробка продуктів.
Приготування холодних закусок, гарячих страв та інших позицій.
Оформлення та порціонування готових страв перед подачею.
Контроль якості та безпека
Перевірка якості та свіжості сировини та напівфабрикатів.
Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні.
Організація правильного зберігання продуктів.
Контроль за термінами придатності продуктів.
Організація та робоче місце
Підтримка чистоти та порядку на своєму робочому місці та кухонному обладнанні.
Раціональне використання сировини та мінімізація відходів.
Своєчасне виконання замовлень, особливо в пікові години роботи.
Співпраця та комунікація
Взаємодія з іншим персоналом

Су-шеф

from 01.2017 to 02.2022 (5 years 2 months)
Ресторан Sparks, Київ (Харчова промисловість)

Приготування страв
Готування страв згідно з меню та технологічними картами.
Підготовка, нарізка та обробка продуктів.
Приготування холодних закусок, гарячих страв та інших позицій.
Оформлення та порціонування готових страв перед подачею.
Контроль якості та безпека
Перевірка якості та свіжості сировини та напівфабрикатів.
Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні.
Організація правильного зберігання продуктів.
Контроль за термінами придатності продуктів.
Організація та робоче місце
Підтримка чистоти та порядку на своєму робочому місці та кухонному обладнанні.
Раціональне використання сировини та мінімізація відходів.
Своєчасне виконання замовлень, особливо в пікові години роботи.
Співпраця та комунікація

Кухар, су-шеф, шеф кухар

from 09.2010 to 01.2017 (6 years 5 months)
ТОВ « У Хромого Пола» Ресторан la Bodegita del media, Київ (Харчова промисловість)

Приготування страв
Готування страв згідно з меню та технологічними картами.
Підготовка, нарізка та обробка продуктів.
Приготування холодних закусок, гарячих страв та інших позицій.
Оформлення та порціонування готових страв перед подачею.
Контроль якості та безпека
Перевірка якості та свіжості сировини та напівфабрикатів.
Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні.
Організація правильного зберігання продуктів.
Контроль за термінами придатності продуктів.
Організація та робоче місце
Підтримка чистоти та порядку на своєму робочому місці та кухонному обладнанні.
Раціональне використання сировини та мінімізація відходів.
Своєчасне виконання замовлень, особливо в пікові години роботи.
Співпраця та комунікація

Старша зміни

from 01.2007 to 09.2010 (3 years 9 months)
ТОВ « Пузата хата», Київ (Харчова промисловість)

приготування страв згідно з технологічними картами, контроль якості та свіжості продуктів, а також дотримання санітарних норм та чистоти на робочому місці, прийм товару, організація роботи персоналу, замовлення товару

Кухар

from 04.2006 to 01.2007 (10 months)
Тов «Пузата хата», Київ (Харчова промисловість)

приготування страв згідно з технологічними картами, контроль якості та свіжості продуктів, а також дотримання санітарних норм та чистоти на робочому місці.

Education

ВПУ

Кухар-кондитер, Київ
Specialized secondary, from 2003 to 2006 (3 years)

Knowledge and skills

• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Приготування гарячих страв
• Чесність
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Готування фаст-фуду
• Європейська кухня
• Дисциплінованість
• Італійська кухня
• Самостійність