Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/8289353/

Work experience

Коптильник

from 01.2025 to 06.2026 (1 year 6 months)
Приватна компания, Київ (Роздрібна торгівля)

* Підготовка продукції до процесу копчення.

* Завантаження та вивантаження продукції в коптильні камери.

* Контроль температури, вологості та часу копчення.

* Налаштування та обслуговування коптильного обладнання.

* Підготовка тріски та інших матеріалів для копчення.

* Контроль якості готової продукції.

* Дотримання санітарних норм і правил безпеки харчових продуктів.

* Упаковка та маркування готової продукції.

* Ведення обліку виробленої продукції.

* Підтримання чистоти обладнання та робочого місця.

Оператор коптильної установки

from 01.2024 to 12.2024 (1 year)
Велмарт, Київ (Роздрібна торгівля)

Досягнення:

За весь час роботи в компаніях мною було пройдено всі аудити на 95-97 відсотків зі 100 можливих.Я рішуче беруся за будь-які проекти і завжди доводжу справи до кінця, відрізняюся старанністю і стійким до стресової роботи. Вмію працювати в команді, вирішувати конфлікти та знаходити компроміси. Володію творчим мисленням і швидко генерую ідеї.Мої навички досконало включають:Є універсальні знання в сферах копчення та засолювання рибної продукції.-Забезпечення випуску продукції відповідно до асортименту;-Забезпечення дотримання виконання технологічних процесів;-Здійснення виготовлення продукції;-Забезпечення необхідного санітарного стану (HACCP цеху, інвентарю та обладнання..- беру участь в інвенторизації.

Кухар

from 01.2024 to 07.2024 (7 months)
Євразія, мережа ресторанів та суші-барів, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Досягнення:

Приготування страв різної складності, в тому числі дієтичних і за системою роздільного харчування сервіровка столуОбслуговування кухонного обладнання та побутової техніки в чистоті та порядку.

Мясной сомелье

from 06.2023 to 07.2023 (2 months)
МХП, агроіндустріальний холдинг, Київ (Сільське господарство, агробізнес)

Досягнення:

Пройшов навчання та отримав знання у сфері м'яса та кулінарії:-Знання технологічних вимог і сучасного обладнання для приготування страв;-Навички презентації страв;-Знання санітарно-епідемічних правил обробки та зберігання продуктів;- вміння оцінювати якість і свіжість м'яса, овочів, риби;- навички приготування страв середземноморської, європейської, азіатської та кавказької кухні;- наявність діючої медичної книжки.

Рыбооброботчик

from 04.2021 to 01.2024 (2 years 10 months)
Велмарт, Київ (Роздрібна торгівля)

Education

ДАЖКГ

Економист, Киев
Higher, from 2005 to 2010 (5 years)

Knowledge and skills

• Особисті якості Є 2-кратним переможцем Кубка Світу з кікбоксинг

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

Additional information

Особисті якості
Повне знання всіх процесів, навчання персоналу, знання обладнання та технології приготування.


Знання всіх етапів технологічних процесів від приймання сировини до реалізації.